春姑娘的到来，给我们带来了丰五彩斑斓的世界，给大地铺上了一层绿色的衣裳。而在路边，公园里面，小区中的花儿也是开的鲜艳，从旁边经过可以闻到淡淡的花香味。

小区楼下有一棵柚子树，最近开了花，从旁边经过都能闻到柚子香味，淡淡甜甜的，非常的令人着迷。而春天的到来，春姑娘还给我们带来了各种美食。因为春天春雨绵绵，气温升高，滋润者万物，很多食材都冒出嫩芽来，所以在春季的时候是吃嫩芽的时候。

在这一个充满生机而有活力的季节里面有一种蔬菜，深受大家的喜欢，它的形状长得很喜人，如同钱币一样，所以它被称之为“榆钱”。

榆钱可能大家都不陌生，但是它却是春天里面唯一不含草酸的野菜，相对于我们经常吃的芥菜，韭菜以及香椿来说，它的口感更为鲜嫩，而且清甜，营养价值也是非常的高。

在春季正为鲜嫩的时候，遇到更不要错过。每到这个时候我都会从网上买一些回来，然后给它做成各种各样的美食。榆钱中含有丰富的维生素，矿物质和微量元素，对我们身体是有一定的帮助。如果吃过一次，肯定还会再想吃第2次，因为它清清甜甜，软软糯糯，可以做成凉拌，窝窝头或者榆钱饭都是非常不错。

今天我们也来分享这道美食的做法，在春季多吃它对于免疫力的提高以及皮肤的健康都是有很好的帮助。那怎样做更好吃呢？接下来我们一起来看看吧。

准备食材：

榆钱，面粉，玉米粉，食盐，食用油，蒜瓣，酱油，蚝油，白糖

具体做法：

榆钱摘回来之后我们就放在盆里面，要用手将它顶部的蒂给处理掉。我们处理蒂的时候特别需要时间，所以要有耐心一点。正所谓美食都是值得等待的，把榆钱上面的地处理好后，放在盆里面加入食盐，清水浸泡30分钟。榆钱它很薄，所以清洗的时候要多洗几遍，洗干净之后我们就把上面的一些脏东西捞掉，然后放在一旁沥干水分。

榆钱的水分之后放盆里面，加上适量的食盐，食用油，胡椒粉，然后用筷子搅一搅，搅均匀。食材拌均匀之后再把备好的玉米粉，还有面粉放进去，再给它搅拌均匀，把食材搅拌均匀之后，我们就放在一旁。

接下来取出一个蒸笼，然后把这一些弄好的食材放在蒸笼上面，用手摊开，铺平。

锅里面放入水，然后盖上盖子，放在锅中蒸个15分钟，给它们蒸熟。把锅里面的这些食材蒸熟之后我们就可以出锅。

榆钱饭蒸熟后我们就取出放盆里面。

蒜瓣洗净拍碎，剁成蒜泥，加点酱油，白糖，蚝油，再淋上热油，搅拌均匀，这样子一份酱汁就完成。

食材熟后的以前我们就可以直接蘸着酱料吃，非常的好吃，而且营养也是非常特别高。

今天的这个做法建议大家不要错过，现在也正是它的季节，营养美味，简单好吃，喜欢的话回家赶紧试试。