在我看来，饭团可以说是早餐最简单的解法之一了！

一不用你操心搭配，二不考验你的做饭功底，而且冷吃热吃味道都好。相比便利店一小块七八块钱的价格，还是在家里做它更划算。

根据我之前做饭团还有姐妹们反馈的一些经验，想要让饭团裹得紧，焖饭这步就很关键。

最好是用粘性强一些的东北米，煮饭的水量也要比平时多一点。

米饭煮得湿润绵软，捏紧之后就不容易散了，就连口感也会更饱满！

或者你们也可以像我这样，焖一锅好吃的紫米饭。

紫米本身就挺黏糊的，而且米香味儿也浓，不仅颜色造型会更好看，还能让孩子吃下更多营养。

就连里面的配料也不用你多操心，鸡蛋、鸡排、黄瓜、肉松......基本都是孩子爱吃的东西吧。

从准备到组装都不用花多少时间，吃进肚子里的是好的碳水和蛋白质，特别适合拿来给上学的孩子当早餐~

- 鸡排饭团 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

大米60克

紫米40克 / 鸡蛋1个

鸡排1片 / 黄瓜半根 / 肉松适量

辅料：番茄酱、沙拉酱

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

做饭团的米饭，还得是现做的才好吃。一定比例的大米、紫米放进电饭锅里焖，我比较喜欢吃这种紫米饭，香味浓，做出来的饭团也更好看。

02

在焖米饭的时间里，你们可以提前把用得上的这些材料都准备起来。冰箱里有的鸡排煎熟，没有的，你们也可以换成午餐肉或者是肉肠。

03

我儿子每次吃饭团一定要加的煎鸡蛋，也来一个。

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为了一会儿包饭团的时候更方便，不管是鸡排还是煎蛋最好都提前切成这种条条的样子，放一边备用。

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很多人喜欢先用竹帘塑形，但我觉得直接用保鲜膜铺一下会更方便。

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刚刚焖好的紫米饭盛出来，均匀的铺在保鲜膜上，稍微压一压，让整个米饭饼基本成型。

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饭团里不能少的这两样酱料，一个沙拉酱一个番茄酱，选配料干净一点的就行。

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之前准备好的鸡排、煎蛋和黄瓜条都放上去，最后撒上肉松，好吃的料一定要放得满满的。

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包饭团的这个手法，你们看一下，因为我这里的东西塞得挺满的，直接卷还不行，就得这样捏住保鲜膜向着中间提起来再捏紧、按压。

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最后用保鲜膜包好，在砧板上来回滚一滚，让饭团做得再紧实一些。

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好大一个饭团，孩子肯定是吃不完的。我一般会直接给饭团一切两半，孩子一半我一半，刚刚好够我们两个人的早饭。

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好吃的沙拉酱和番茄酱搭配起来，是完全不用担心会腻的。

鸡排很嫩、煎蛋很香，带着米饭一起塞进嘴巴里，真的不要太满足了！

长得可爱，吃着清爽的小饭团，不管里面塞上什么馅料都格外百搭。

组装的过程，还可以带着孩子一起做，全家人都能动手参与进来，是特别好的一次亲子活动。