文/小妙90

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你一定听过，某些人给你说，多吃粗粮，粗粮好，能减肥，能降血脂等等，好处多多，但是健康的粗粮并不是人人都适合吃，尤其是大量的粗粮，尤其是这3类人群！

中国居民膳食指南（2022）中提出平衡膳食模式，而平衡膳食中应该做到食物多样，平均每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上，来合理的均衡在一日三餐之内。

成年人每天摄入谷类200~300g，其中全谷物和杂豆类50~150g;每天摄入薯类50~100g。

这是正常人的每天推荐摄入量，好处在于：

1、减少便秘：粗粮中的膳食纤维帮助促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，尤其是长期便秘，大便不成型的人群。

2、有助于减肥：腰围超标的人群建议经常食用粗粮减少腹部脂肪的囤积，尤其喜欢吃肉类，不喜欢喝水的人群，一定要注意粗细搭配。

3、降低血脂：经常食用粗粮，有助于降低血液中的胆固醇含量，促进脂肪代谢

4、稳定血糖：长期血糖不稳定，要增加主食中的粗粮比例，尤其是空腹血糖超过6.9毫摩尔以上的人群，粗粮的摄入帮助稳定血糖，减少胰岛素的大量分泌。

不适宜人群：幼儿、有肠胃疾病人群、老年人

幼儿人群不适宜粗粮的摄入：

幼儿是指1-3岁之间的，这个年龄段的幼儿，肠胃功能较弱，不是粗粮的的摄入，即使是米糊也好考虑免疫功能的强弱，经常发生过敏、湿疹的幼儿不建议在这个年龄段增加粗粮的摄入，会正常肠胃负担影响消化吸收，引发过敏原。

肠胃疾病人群

肠粘膜受损的人群，不建议大量食用粗粮，会造成肠胃负担，加剧肠粘膜受损的严重性，同时在食用的时候一定要多喝水，搭配一定的细粮一起食用，尤其是在用药的时候要减少粗粮的摄入，避免粗纤维干扰药物的吸收利用。

老年人人群

首先对粗粮量的控制，建议老年人每天粗粮占全天主食量的1/3-1/2为宜，因为过多的摄入粗粮，膳食纤维的过量摄入，会增加老人胃肠道的负担，容易造成消化不良、便秘的问题发生。

其次是在烹饪的时候尽量松软，建议要彻底煮热，软化纤维，以免造成胃肠道负担，引起胃部不适。

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