不需要加一滴水的南瓜红豆卷 ，不仅低糖无油， 对我们的脾胃也十分友好， 做法很简单，新手也能一次做成功 。

要准备的原料有:

南瓜去皮150g ，牛奶100g ，酵母3g ，面粉330g ，蜜红豆适量 。

制作的流程 :

1.南瓜去皮洗净切块， 取150g 上锅蒸制15分钟，把它蒸熟。

2.蒸好的南瓜倒入碗中， 用勺子捣成泥，晾凉后，加入100g的牛奶和3g的酵母搅拌均匀， 再少量多次的加入330g面粉， 用筷子搅拌成面絮状， 然后揉成一个相对偏软的面团。 盖上盖子或者保鲜膜， 放置温暖的地方去醒发 。

3.在揉面垫上撒上干粉， 将醒发至原体积两倍大小的面团移至面垫上揉搓排气， 搓成长条， 再切成大小相等的剂子 。

4.取一个剂子，用擀面杖擀成圆饼状， 然后包入蜜红豆（如果没有蜜红豆，也可以用煮熟的红豆加上白砂糖拌匀来用），包成一个包子的形状。 然后把包子压扁， 再用擀面杖把它擀成牛舌状，接着从一头向另一头卷过去，卷成一个圆筒状，一个生胚就做好了， 把剩下的剂子全部按照同样的方法做成生胚 。

5.蒸锅中加水，把做好的生胚放入蒸锅中，再次醒发十分钟 。然后开火，用中大火蒸制15分钟 ，关火。焖3分钟之后，再打开盖子， 蓬松暄软、 奶香奶香的南瓜红豆卷就做好了 。