姐妹们，大家好呀！风干肉零食是一种广受欢迎的小吃，它以肉类为原料，经过腌制，晾晒或者低温烘干而成。 现在这个微微冷的天气，正适合做这种零食了。有的姐妹私信要的五香风干猪肉干教程来了，干香有嚼劲，就像在吃牛肉干，好吃到停不下来。过年准备一些来追剧，太香了。想要学的姐妹们认真看下来了哦！

所需食材：猪腿肉、盐、花椒面、白芝麻、胡椒粉、五香粉、姜丝、白酒、白糖

做法：锅里倒入盐、花椒面和白芝麻，开中小火慢慢翻炒，炒至白芝麻微微变黄即可。

关火后放入胡椒粉和五香粉，再次将它们翻拌均匀就可以了，放置一旁备用。

准备2斤猪腿肉，清洗干净，擦干水分，然后顺着纹路先把它切成厚片，再改刀切成长条。

全部放进大盆里，放入姜丝、白酒去腥，白糖提鲜，再把炒好的调料全部倒进来。

搂着拌，多搂拌几分钟。让猪肉条充分裹满料汁，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一腌制一个晚上，让猪肉条充分入味。

第二天准备一把竹签，依次把猪肉条穿上去，拿到阳台上通风吹干，有太阳会更好，可以节约风干时间。

小编这次温度低了，吹了4天才好，晒成这种硬邦邦的程度就可以了。

从竹签上取下来放进锅里蒸，如果蒸锅大，可以连竹签一起蒸，全部放进蒸锅里，水来计时蒸40分钟，把它充分蒸熟。

时间到后取出来放在晾网上，再次吹干水汽，就可以开始享用了。

干香有嚼劲，就像在吃牛肉干一样，而且猪肉比牛肉还要便宜哦，好吃到停不下来呢！

一次吃不完可以密封冷藏，喜欢吃辣的朋友们，可以加入辣椒面一起做哦，非常的简单。喜欢的快安排起来吧，咱们明天见，拜拜！