西红柿炒鸡蛋，是一道老少皆宜的家常菜。但很可惜，它在今年可能不会那么“家常”了。

因为鸡蛋的“灵魂伴侣”——西红柿正在大涨价。

眼下涨到什么程度了呢？

这么说吧，今年的西红柿快要比鸡蛋贵了。

从西红柿的批发价格来看，今年西红柿在8月中旬的时候，批发价格大约只有1.5-1.8元一斤。

但到了眼下，在全国较大的批发市场里，西红柿的批发价格已经涨到了4-6元一斤。

批发价格已经翻了2-3倍。

从零售市场上来看，前两个月的时候一些商超中的西红柿大约仅仅只有2元左右一斤，是相对便宜的家常菜。

但到了眼下，西红柿的商超价格已经从2元多一斤涨到了7-9元一斤，已经不再“家常”了。

当前商超价格实拍

去年同期的时候，西红柿的批发价格也就2元左右一斤，这个价格今年也差不多翻倍了。

眼下全国鸡蛋平均批发价格大约6元多一斤，西红柿4-6元的批发价格再接着涨一涨，就马上要比鸡蛋还贵了。

西红柿大涨价的原因如果客观的分析，那就是天气的原因。

今年除了西红柿外，其它一些茄果类的蔬菜，价格涨得也非常猛。

比如丝瓜、青椒、黄瓜、苦瓜等等。像薄皮青椒当前的价格涨到了7块多一斤，青圆椒的价格已经涨到了十五六块钱一斤，都非常猛。

而且在水果里，西瓜、甜瓜的价格在今年后期也上来了一波。

为什么这类菜价格会大涨呢？

因为相比叶菜而言，茄果类的蔬菜受到高温高湿天气影响更大，这些蔬菜的外界环境稍微不那么舒服，就索性不结果了或者结出来的果个头很小。

这是天气上的客观原因。

但除了客观原因，其实仔细分析一下，可能也会发现一个细节，今年这几个涨价非常猛的农产品，大多数还都是一些家庭常吃的家常菜。

也就是普通家庭经常买点回家炒着吃的大众菜。

而像今年的羊肉、牛肉等平时在家不那么吃的肉类产品，实际上价格并没有涨，反而还在跌跌不休。

外出吃肉吃得多了，在家吃菜可能就会少一些。在外边吃肉吃得次数少了，在家吃菜就会更多一些。

所以说，今年家常菜涨价可能也有消费方面的原因，餐饮消费正在发生变化。可能有一大部分过去经常在外聚餐大吃大喝的人，今年也不聚了，开始窝在家里吃点家常菜。

这可能也是一个影响菜价上涨的一个“非常细小的原因”。

其实西红柿的价格再涨，也涨不哪里去了。

主要是今年不少肉类、蛋类的价格并不是很高。说白了，就是今年的农产品物价并非是全面上涨的。

像牛肉、羊肉等肉类消费持续低迷，为什么这么低迷呢？

是大家不想吃牛肉、羊肉吗？

肯定不是。

应该是很多消费者舍不得吃。

牛肉、羊肉降价了，还有很多消费者舍不得吃，一个西红柿要是再继续涨下去，消费者可能会选择直接放弃“西红柿炒鸡蛋”。

产量降低，是西红柿价格上涨的原始动力。

消费空间的大小，决定了西红柿价格上涨的天花板在哪里。

如果赶上消费上行，西红柿产量降低，那么西红柿的价格可能会一飞冲天。

眼下还看不到这样的价格上涨基础。

至少在零售端，西红柿的价格上涨应该快要见顶了。

大家不必要过度担心菜价会一直涨。