广西村里一处正在办宴席的地方，一位帮忙的村民不小心碰到了蒸锅，原本稳稳站立在地上的蒸锅突然失去平衡，几乎是瞬间，它猛地倒下，剧烈的撞击声回荡在整个院子里。

这个蒸锅有将近两米高，沉重的锅体加上里面的扣肉，仿佛是天塌下来一般，所有人的目光瞬间集中在那一瞬间倒塌的锅上。

锅盖飞了出去，沸腾的蒸气扑面而来，热气腾腾，空气中弥漫着一股肉香。大家的眼睛不敢相信这一幕——蒸锅摔倒后，不少碗里的扣肉滚落到地上，散落一地。但眼下，这些美味的扣肉被摧毁，碎裂、翻滚，犹如一场悲剧。

周围的村民开始窃窃私语，一些人脸上露出了难掩的焦虑，眼中充满了惋惜。有人低声嘀咕：“这次可就完了，扣肉都打翻了，宴席还怎么开得下去？”有的年轻人则更加慌张，四处张望，似乎在等待着一个“救世主”，想看看谁能出面弥补这个失误。

不少人觉得这不就是一道菜吗，再重新加急准备不就可以了嘛！其他或许可以，但是这是扣肉啊！据说在广西，这是犯了天条的大罪。当时附近的人都很无措的看着这些扣肉，完全不知所措。要知道扣肉做起来太费时间了，打翻了就没了，在广西酒席梅扣肉跟拜神没有鸡一样严重。

即便加急准备，也只能用预制扣肉挡挡了，但是吃惯自给自足的农村人啥味道尝不出来。

▶ 网友热议

——余生不能踏进后厨半步，此后三代人每次吃席做扣肉都会点你大名。

——想起三十年前我婶洗棉被，现在一到冬天还有人说。

——这个确实，别的菜打翻了就算了，扣肉打翻了那就不好办了，以后只能洗盘子了。

——感觉评论区都是两广，其他省份的根本就不知道那碗扣肉的重要性。

——整桌菜就扣肉是灵魂，说是犯天条的大罪一点也不为过，首先扣肉要调精选的肥肉相间农村大肥猪的五花肉，然后提前炸，还有那一口酱料，加上切得细细的梅菜或者头菜，这一口真的不是谁都能做出来的，我整个家族也只有老家的舅妈做得最好吃。

▶ 写在最后

在广西，尤其是在村里的传统宴席上，扣肉可不是一顿饭中的普通菜肴。扣肉做起来极其费时，一般重要的场合上必定有扣肉这道菜，尤其是在酒席的时候。

可以说，若是宴席中的扣肉出了问题，这就如同失去了宴席的“灵魂”，是对所有人的一种极大失礼。即使村民之间都知道一场宴席偶尔出现一点小差错可以被宽容，但这件事的影响远不止一顿饭的损失。