陈皮更适合搭配哪些茶一起喝?白茶、红茶,还是普洱茶?

陶谦评美食匠圈茶文 2024-03-09 07:13:47

任时光煮雨,烹一盏香茗。

宁静致远,方得始终,我是林方致。

陈皮自古就是广东人民的心头好,有着有“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”、“千年人参,百年陈皮”的说法与美誉。

广东人对陈皮的喜爱,绝非只言片语可以说清道明,就连广东人的餐桌上,陈皮也是非常常见的,“陈皮红豆沙”是广式糖水中的翘楚,“陈皮牛肉球”更是广东人最爱的点心之一…

《中国药典》中记载:“陈皮,苦、辛,温。归肺、脾经,能理气健脾,燥湿化痰。用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。”

众所周知,陈皮具有行气消滞、理气健脾、化痰祛湿的作用,是广州三宝之一。《本草纲目》中则记载,陈皮同升药则升,同降药则降;同补药则补,同泄药则泄,不同的搭配,功效则不同。

这也是陈皮的独特特性之一,它可以与其他食材或药材搭配,两相增益,增强对方的食疗功效。下面为大家介绍4种陈皮宝藏搭配,一起来看看吧。

陈皮+老白茶:

越陈越香组合,让幸福加倍

老白茶:“一年茶、三年陈、七年宝”,经过时光沉淀,内含物质发生转变,茶性转温,滋味醇厚甘甜,是当之无愧的越陈越香;

陈皮:“陈久者为佳”,随着存放时间的增长,陈皮内含物质会发生动态改变,“辛辣”之气会逐渐减少,气味越来越“醇”,药用作用越来越好。

老白茶的“越陈越香”与陈皮的“越陈越醇”完美结合,达成1+1>2的效果,是药性与茶香历经岁月陈韵的完美结合。

陈皮白茶,茶香中带有淡淡的柑果香气,清新怡人,让人在寒冬感受初夏的清爽;滋味则是甘中带醇,十分细腻丝滑,回甘生津。

二者结合,滋味丰富,既能让普通茶客爱不释口,又能俘获专业茶客挑剔的味蕾。

滋阴润肺:深冬时节,天气寒冷干燥,人也会感觉十分干燥,煮一壶老白茶+陈皮,可以缓解风寒咳嗽,起到滋阴润肺、补充水分的作用。

手脚冰凉:到了冬天,人活动减少,冻手冻脚成了常有的事,尤其是女生,容易手脚冰凉,用上暖宝宝也只能保护局部,而喝一壶陈皮老白茶,可以让你由内而外,温暖一整天。

暖胃止泻:温暖的茶汤不仅能暖身,还能暖胃,经过时间系列的老白茶,茶性温和,无刺激性,可以保护肠胃,止泻润肠,可以改善冷空气引起的腹泻。

闲时饮得一杯陈皮白茶,暖胃又暖心,还能有效的调理身心,让你时刻保持身体和精神的在线!

陈皮+熟普:

消脂刮油,想变美就这样喝

熟普:“普洱茶味苦性刻,解油腻…苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。”熟普滋味醇和,具有独特的陈香,茶性温和,熟普内含的果胶物质多于其他茶类,可养胃护胃,助消化。

而陈皮的香气独特,微苦,归脾经,可理气生津,两者结合,从口感、养生等多方面的角度来说,两者搭配如阴阳之调和,不寒不燥。因此,它不仅仅是一款茶,更是一种健康的饮品。

冬季天气寒冷,动物要冬眠,人也会相应的减少户外活动,久坐不动,人体肠胃蠕动也会变慢,随之而来的是积食、便秘等问题。

这种情况下,推荐熟普加陈皮的组合。熟普温和,刺激小,可以缓解油腻食物对消化系统的负担,陈皮健脾化痰,可以解腻留香。

熟普与陈皮的搭配比例以4:1为宜,也就是4克的熟普干茶搭配1克陈皮,一起用沸水冲泡茶汤即可,注水量多少可根据自身口味进行调节。

陈皮+红茶:

柔甜沁人,祛痰养胃又养心

红茶:红茶是以适宜的茶树新芽茶叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成,属于全发酵茶,内含丰富的氨基酸、咖啡碱、茶多酚等物质,茶性温和,滋味甘甜。

红茶具有生津清热、提神消疲、延缓衰老、暖胃护胃的功效。

陈皮与红茶之间属于“气味相投”的关联,陈皮富含挥发油,红茶富含茶黄素,二者搭配,可以祛痰解燥,暖胃驱寒,促进身体新陈代谢,提高人体抵抗力。

从口感上来说,陈皮清香自然,红茶花果香浓郁,滋味醇厚,陈皮红茶两相组合,将二者特点和二为一,相得益彰,协调顺滑,一杯入口,温暖甘香。

冲泡陈皮红茶,茶叶比例为红茶6克,陈皮2克一起放入壶中冲泡,茶叶比也可由个人的口味不同而自行掌握。

除了冲泡外,陈皮红茶也可煮饮,准备陈皮15 克,红茶10克,先用热水煮陈皮,待到煮出汤色后,再将红茶加入即可。

陈皮+菊花:

缓解疲劳,排毒养颜就选它

菊花:是清热解毒的良方,菊花中含有丰富的维生素A、黄酮类物质等,喝菊花茶可以缓解眼睛疲劳、眼睛干涩等,保护眼睛,还可有效的改善和保护视力。

用陈皮泡水后冲泡菊花茶,有利于加速食物消化,促进新陈代谢,排出体内毒素,起到排毒养颜、减肥瘦身的功效。

陈皮菊花茶需要准备陈皮3片、菊花5g、冰糖适量。首先需要将菊花、陈皮洗净,放入杯中,然后注入适量的沸水,盖上杯盖,闷泡约5分钟,还可以往杯子加入冰糖或蜂蜜,搅拌均匀,即可饮用。

寒冷时,茶会给你温暖;炎热时,茶会给你又是一丝凉爽。茶可以分担我们的快乐与痛苦,多喝茶,喝好茶。

0 阅读:5