暑假是一年里最伤眼睛的时候了！

不仅是各种各样的网课增加了孩子们盯着电脑时间，户外运动的减少，也让孩子的眼睛失去了很多放松的机会。

想要更好的稳住孩子的视力，除了增加早晚户外运动的时间，减少用眼强度，饮食上的搭配，我们也能努努力。

像是胡萝卜、紫薯、蓝莓、蛋黄......这样的爱眼食物一定要多吃一点，它们能很好的补充花青素和β胡萝卜素，给孩子们的眼睛多加几层保护。

不过啊，这个季节好吃的紫薯不好买，胡萝卜孩子接受度又不算高。

这时候，你就可以多买一点蓝莓。不仅价格比其它时候更便宜，成熟度还特别高。

当成水果吃营养护眼，做成果酱加到辅食里也是酸酸甜甜味道好。

今天这个蓝莓夹心小馒头，算是我给你们的一个参考，能一次性把蓝莓酱和蓝莓馒头的做法都用上了！

面皮的部分暄暄软软，里面的果酱酸甜生津。尤其在三伏天没胃口的时候，它比馒头和肉包子更受欢迎。

- 蓝莓夹心小馒头 -

· 参考月龄 ·

18个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

中筋面粉100克

蓝莓110克（皮30克+酱80克）

牛奶35克 / 酵母1克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

不是当成水果吃的蓝莓，用稍微酸一点、小一点的也没关系。

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牛奶不过敏的宝贝直接加牛奶就好了，或者也可以用等量的清水代替，一起搅打均匀。

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和面的部分我就不想再啰嗦了，固定的酵母加面粉一起搅拌成面絮。如果你用的蓝莓是那种偏酸的，也可以稍微加几克糖，不仅吃起来味道好，也能帮助更好发酵。

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整个揉面、发酵的步骤，你们可以自己来，也能教给面包机或者厨师机，静置发酵到2倍大就行。

*南方地区室温高于30℃的姐妹，发酵个40分钟就差不多了，像是我们家在北方的，一个小时也能发得很不错。

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趁着发面的这个时候，我们正好来做一份蓝莓酱。

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这个过程也没什么可说的，就是蓝莓加水，一直煮到浓稠。整个过程中，一定记得多翻拌，煮到这种已经完全成酱的感觉就可以了。

*有姐妹懒得自己做的，直接去买现成的蓝莓酱，最好也是不加糖的那种，酸甜度比较好，也比较健康。

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这时候差不多面团也发酵好了，还是那几个步骤，排气、搓条。这个过程中如果你感觉有点粘手，就再撒点面粉防粘都是可以的。

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切好的小剂子，简单揉一揉，让它圆润一点，就能开始擀皮了。

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蓝莓酱按照你们的口味加量，我自己是喜欢多放一点的，还有那种爆浆的感觉，最后转圈收口就好了。

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做好的蓝莓小馒头可以简单团一团，塑塑形，再放入蒸锅里，盖盖醒发10分钟。这个二发的过程是不用开火的啊，一定要注意一下。

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二发好的小馒头就可以开火去蒸了，蒸15分钟后关火，继续焖3分钟就好了。

*因为现在气温上来了，很多家里都开着空调。如果你在家里做，最好放在冷气没有那么足的地方蒸，面皮不容易塌。

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相比我之前做过的那些蓝莓小馒头，今天这个虽然做法上能稍微复杂一点，但吃起来的味道是更好的。

面皮里因为加上了不少蓝莓，果香味本来就挺重的。又有浓郁的果酱，咬一口感觉都能爆汁。

对于我这种很能吃酸的人来说，这个不加糖的蓝莓酱，味道就刚刚好。

如果你们还是想多带点甜味的，和面的时候，做酱的时候都能稍微加点糖进去，更适合大多数朋友。