富在深山兰香贺开|行者品茶(388)

大臻美食 2024-10-23 10:23:16

带剑行者,十年医药人,十二年普洱茶人,大臻普洱茶大掌柜。

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晚上准备喝一个茶,

前一晚直播时泡了个 老骂峨,时间有点晚了,昨晚喝得有点上头和发麻,

但直播时,不泡个茶,我这口才撑不了多久的直播时间,喝个有香又有气感的茶,

泡贺开的一个茶,2023年春天时的茶,

前两天整理箱子,找出这一袋,就想到那位贺开的富 婆,想到她家比老班章人还大的大房子。

富在深山有远亲,我也想多认一下这样的亲戚朋友啊。

那天到了贺开相对人少的一条线路上,这里也是贺开的名寨啊,只是去老班章不从这里路过而已,然后这里就只保留了土路的状态。

顺着茶园深入,人家越来越少了,快要往回时,结果,路的最后是他们家,每层500平米左右,大约四层左右的建筑。

周边的贺开的万亩古茶园,高山之处,与森林为伴,只闻茶香,又有事业可做,这大约是我们每个喜欢茶的人最理想的样子吧,我的朋友都想在这里找个拉祜人家上门了。

我一般看到太豪华人家不太喜欢进去,但想着,这条路线,最后就只有他们家了,还是要研究一下茶,

他们家好像是女人做主,里面展示和布置的场景都相对更细腻细节一些,当然也可能是我这样的客户还轮不到老板出面,老板在那边安静的挑着老黄片。

时不时有附近拉祜茶农将上午采的鲜叶卖过来,

女主人身材好,干练,话速快,

她很热情的介绍着他们家的各种优势,和对茶的各种品控 的要求,一楼一些房间的设计,

这是做茶很专业的人家,虽在深山,这也是有过很多见识的人物,他们城里也有一些铺面。有其它几个名寨也 有自己 的初制所,家族应该是很强大的。

泡一个今年才做好的茶,

当时入口的立体的兰香和饱满的汤感是让我当时惊叹的地方,

称投茶量,手法都很专业,

她当时教我她的泡法,好像说投茶量多少,前面几秒出汤,后面几秒出汤,可惜我是真忘记了。

反正整个过程中,她不停的说着话,真能说啊。

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先回到今晚自己泡的茶,

这茶的时间点是三月底,采得较嫩,条形相对正常的贺开较小,

最近几天泡茶的茶感觉都状态好,今晚这个茶也是,

入口,当时的那种 兰香感就来了,而且是浓厚的脂粉兰香味,透着蜜甜

兰花香迷人,微微苦底,入口甜度高,

汤水厚,又厚滑感好,

整体纯净的味道加上饱满顺滑的水性,满满的清雅之气,浓浓的花蜜清爽。

泡到十多道,叶底那种叶子析出的兰香感,依旧清晰。

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先不给人家空画饼,当时先只试着买了一公斤回城里研究,

昨晚突然兴起就直播间加了个运费就分享完了。

为什么后面没有做量?

其实人家还是很热情的,后面给我试了一下他们做的特色产品,又送了我几片他们往年的不同季节的产品参考,

可能还是感觉女主人太厉害了吧,一时拿捏不住,再慢慢研究一下其它产品再说。

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贺开茶山上聚居着6个拉祜族村寨,有拉祜族村民2600多人。古茶树生长在村民的房前屋后和与山寨相连的树木茂盛的自然生态环境中,构成了一幅“茶在林中,寨在茶园”的人与自然和谐的古茶园景观,不愧为世界景观最美的茶山之一。

拉祜族是这里的原著居民,他们没有僾尼人般的开放热情,也是这一原因,他们居住在高高的山上,与森林为伴,安静的植下茶树,并一直默默守护着,代代相传。

贺开的古树茶冲泡时有浓郁的兰花香,空杯闻香,香味持久,香味挂杯,虽冷不散。

贺开古树茶最明显的特征是有浓郁的兰花香和蜜香,通常没有喝茶之前空杯闻香,已经足以让全场茶客震撼。原因在于,那些老态龙钟的大茶树上寄生着很多兰草,一棵树上有十几、二十株寄生兰也是常事。

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