藏身边的“天然味精”,6月要多吃,清热美白,提升免疫,别错过

木歌说美食 2024-06-04 07:00:43

藏在家中的“天然味精”——丝瓜,是六月的夏日佳品。在这个高温多雨的季节里,瓜菜如雨后春笋般涌现,丝瓜更是其中的佼佼者。相对于苦瓜和冬瓜,丝瓜以它清甜的口感获得了小朋友们的喜爱,即使不放肉也能烹饪出美味佳肴。六月,正是尽情享受丝瓜的绝佳时机,它不仅能清热美白,还能增强免疫力,千万别错过这一大自然的馈赠。

丝瓜无疑是夏日里的一大美味佳肴,它蕴含了丰富的维生素C、膳食纤维以及多种珍贵的营养元素。在炎炎夏日,品尝丝瓜不仅能带来清凉解暑的舒适感,还能助您美白嫩肤,焕发肌肤光彩。其含有的丰富维生素C和维生素K,更是提升免疫力的得力助手。丝瓜中还富含多种氨基酸,赋予其鲜美的口感,因而被誉为“天然味精”。夏天选择吃丝瓜,无疑是一个明智的选择。接下来,我为大家分享两道家常丝瓜的做法:

一、蒜蓉粉丝蒸丝瓜

制作步骤:

1、粉丝放入碗中,用温水浸泡十分钟,直到粉丝变软。把丝瓜洗净去皮,切成四等份,再把每等份都切成块状。然后把蒜蓉、辣椒和葱白都剁碎备好。

2、取一个小碗,放入剁碎的蒜蓉、辣椒和葱白。淋上热油,激发出香料的香味。接着加入两勺酱油、一勺糖、半勺蚝油,并撒入适量的盐,搅拌均匀,直到把糖和盐完全溶解。

3、准备一个蒸锅,加进足够的水,大火加热到水沸腾。在蒸盘上铺上一层泡软的粉丝,然后均匀铺上切好的丝瓜块。把之前调好的蒜蓉调料均匀地淋在丝瓜和粉丝上。把蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,中火蒸制十分钟。

4、时间到后,小心地从蒸锅中取出蒸盘。撒上一些葱花作为装饰,增添色彩和香味。丝瓜蒜蓉粉丝蒸现在已完成,可以趁热享用。

二、丝瓜鸡蛋汤面

制作步骤:

1、锅中加入1勺猪油,待猪油融化后,倒入打散的鸡蛋液,中火煎制至两面金黄,取出备好。不用洗锅,直接往锅里加进丝瓜片和姜丝,翻炒到丝瓜稍微变软。

2、把虾皮撒到锅里,与丝瓜一起翻炒,使虾皮的鲜香融入丝瓜中。加入适量的盐和蚝油调味,翻炒均匀,确保丝瓜充分吸收调味品的味道。把之前煎好的鸡蛋切块或撕碎,加入锅中,与丝瓜一起翻炒几下,使其充分混合。

3、另起一锅,加入足够的水,大火煮沸。水开后放入面条,煮约1分钟至面条七八分熟(具体时间根据面条种类和粗细调整)。在煮面的过程中,可以加入少许盐和味精提味(如不喜欢味精,可省略)。

4、面条煮好后,用漏网捞出,直接放入炒好的丝瓜鸡蛋中。快速翻炒几下,使面条充分吸收丝瓜和鸡蛋的香味。

5、把炒好的丝瓜鸡蛋炒面装入盘中。撒上适量的胡椒粉和切碎的香菜,增加口感和香气。

小贴士:

如果不喜欢太油腻,可以减少猪油的用量,或者选择其他植物油代替。

丝瓜煮熟后的冷却过程不仅保持了色泽,还使丝瓜更加爽脆可口。

煮面时可以根据个人口味加入葱花、蒜末等增香。

以上是两道精选的丝瓜家常做法,详细菜谱已附上。六月盛夏,正是丝瓜的盛产期,它鲜嫩可口,营养丰富,是夏日餐桌上的佳选。不妨多尝试制作,让家人品尝到这份来自大自然的馈赠。

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