蜜汁腰果的详细做法如下：

• 准备腰果，水滚后放入腰果煮5分钟，捞起沥干。

• 另起一锅水（约150cc），水滚后加入冰糖熬煮约10分钟。

• 加入红糖，续熬约5分钟，不时搅拌，直至糖水出现黏稠度。

• 倒入腰果拌匀，然后均匀铺入烤盘。

• 将烤盘放入烤箱，上下火均为180度，置于烤箱最底层，烤15分钟即可。

或者：

• 将红糖与麦芽糖一起放入水中煮成糖水备用。

• 将腰果放入糖水中用小火煮到糖水入味，煮的时候要不停搅拌。

• 煮好后将腰果放入盘子摊平降温备用。

• 待腰果冷却后，准备油锅，小火油炸腰果，油炸时也要不停搅拌。

• 炸至腰果呈金黄色泽即可起锅，待凉后即可食用。