高考中都结束了，建议家长多给孩子吃这4种“补脑菜”营养益智
1.猪蹄饨鹌鹑蛋
猪蹄要想好吃，不要乱加大料，教你做红烧猪蹄，软烂入味香味十足。
红烧猪蹄！软糯脱骨！肉质鲜嫩，入口即化，色香味俱全，吃起来一点都不肥腻，鹌鹑蛋裹满浓浓的汤汁，拌饭吃很香~
食材猪蹄、鹌鹑蛋、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒
做法：
1.猪蹄冷水下锅，放姜、葱、料酒焯水，捞出洗净沥干水分备用热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入猪蹄，翻炒均匀上色砂锅放入姜片，
24倒入猪蹄，加八角、香叶、干辣椒、酱汁(2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2块南乳)
3.倒入泡好的黄豆、1瓶啤酒和适量清水，中火煮一小时加入鹌鹑蛋再煮二十分钟，撒上少许葱花即可~
2.牛肉炒芒果
别给孩子总吃猪肉，有条件多吃它，营养极高，孩子常吃猛长个，更强壮又聪明猪肉价格便宜，营养丰富，但是相比于牛肉还是逊色许多，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、等成分。
“氨基酸组成”比猪肉更接近人体需要。
而且最近牛肉便宜许多，可以多给孩子吃一些。推荐一道牛肉的新吃法，搭配上芒果，酸甜可口，牛肉焦香，孩子超爱吃~
食材：芒果、牛肉
详细做法：如图所示~
3.豆腐抱鸡蛋
想告诉全世界…这玩意真的巨巨巨掉秤！滑嫩的豆腐肉沫抱蛋真的是太香了，巨掉秤！
鲜香嫩滑，酱汁浓郁，一口接着一口，味道真的嘎嘎的香！口感嫩滑，有肉有菜有蛋，营养又美味，满满的蛋白质，好吃不胖！
减脂的姐妹们快来试试吧！
食材：肉末、豆腐、鸡蛋、葱蒜
做法：简单，步骤看上图
4.鲍鱼虾粥
今天分享的是这道鲍鱼虾粥！天气闷热不想吃饭，就做了这样一锅鲍鱼虾粥。这道粥品不仅做法简单，而且味道鲜美清爽解腻，越喝越想喝，还有一股淡淡的鲜香味。家里大人小孩爱吃，喜欢的亲们就跟着下面步骤做起来哦！
食材：虾、鲍鱼、大米、盐、油、料酒、姜片、香菜未、白胡椒粉，
做法步骤：
1.先摘去虾头、再开背去除虾线，然后清洗干净。
2.用刷子将鲍鱼刷干净，再去掉内脏，然后清洗干净切成片。
3.将虾和鲍鱼片一起放到碗里，跟着加入少量盐和料酒，然后抓拌均匀腌制一下。
4.起锅热油，放入虾头爆香，再加入适量清水煮开后捞出虾头。
5.倒入淘洗干净的大米和姜片，再继续加入适量清水，大火煮开后，转小火煮至大米软烂粘稠。
6.放入鲍鱼片和虾，继续熬煮10分钟。7.加入适量盐和白胡椒粉调味，再撤上一些香菜未点缀即可。
这不仅仅是一碗粥，更是一份对生活的热爱与追求，是对美食的敬畏与传承。让我们一起享受这鲍鱼虾粥带来的清爽与满足吧！
