都说实体店不好做，这两年更是不断传来实体店闭店潮的消息，让人对实体店都已经不抱太多期待。

但是，就是这样的大环境下，南宁一家新开的奶茶店却创造了历史：开业当日就刷新了广西的销售记录，第二日又让头一天的记录作古，第三日势头依旧很猛，根本停不下来。

这家店就是霸王茶姬南百南楼店。开业3天，共卖出2.21万杯茶，GMV超过45万。

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爆单！这家店开业首日卖出7175杯

8月30日，霸王茶姬南宁百货南楼店开业，现场直接爆了。

门店内人满为患，店外的顾客也排起了弯弯曲曲的长龙。

花儿姐的朋友试图在网上下单，系统却显示“门店繁忙”，无法配送。

正式开业的第一天，该门店共卖出奶茶7175杯，销售额达到了14.58万，打破了此前霸王茶姬万象店创下的开业销售额13万的记录。

这波爆单在第二日才达到顶峰，销售额更上一层楼，为15.71万元。

截止到9月1日，开业前3天，该门店共卖出2.21万杯茶，销售额45.11万元。营业时间里，平均每6秒卖出一杯茶，店员表示“忙到冒烟”。

这是一个相当夸张的数据。我们简单做一下对比，你就能明白这个数据的含金量。

跟据公开披露的信息，蜜雪冰城2023年前9个月全部3.6万家门店共计销售58亿杯茶，按照这样的粗略数据，可以大致算出平均一家蜜雪冰城门店每日出杯量约590杯。

古茗2023年全年卖出12亿杯，共有9001家门店，粗略计算得出平均每家店每日出杯量为365杯（实际上肯定比这个数大一些）。

再看霸王茶姬自身的数据——2023年月均单店销售达2.4万杯，日均也就是800杯。另外，霸王茶姬的单店单日最高出杯量是8687杯。

3天时间，卖了很多品牌门店1-2个月的杯量！

当然了，由于是开业期间，出杯量不可以道里计。这家门店究竟是真的“天赋异禀”还是因为开业buff叠得太给力，还有待后续观察。

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开业即红的背后，凭什么？

数据显示，截至2024年6月30日，国内餐饮相关企业注销、吊销量达到惊人的105.6万家，直逼2023年全年的数据。

在众多声音齐哀餐饮行路难的时候，这家店气势如虹地从困厄的餐饮行情中突破出来，是怎么做到的？

花儿姐认为，主要的原因无非这么几点。

1）门店选址很成功。

朝阳板块依旧是南宁的人气担当，市中心还是那个市中心！

商业能否成功运营，最重要的一点莫过于地段。这几年，南宁市中心不断变迁，从此前的朝阳单中心向埌东凤岭商圈，五象商圈等多中心演变。

但无论城市如何发展，朝阳商圈作为南宁传统的老商圈地位依旧难以撼动。而且朝阳商圈的人群以年轻人、学生为主，刚好是奶茶行业的主力客群。

这家店位于南宁百货南楼，是市中心的中心，也是人流量最密集的地方。

做茶饮，很明显，选择（地址）大于努力。

2）霸王茶姬风头正盛。

霸王茶姬是这两年的现象级新茶饮品牌，上升势头之猛，无出其右者。

微博热搜上，它是常客。其“国风鲜奶茶”的形象，加上营销各种出圈，奥运期间又押中郑钦文……霸王茶姬堪称是新茶饮赛道的战斗姬。

花儿姐的朋友圈里，凡晒奶茶的，比较大的概率就是霸王茶姬。

品牌热度高，扩张的速度就借着这东风越来越快，截至今年8月初，霸王茶姬门店总数已近5000家，跻身全国门店数量排名前10强。

2023全年，霸王茶姬GMV首次过百亿，达到108亿元。2024年Q1，霸王茶姬单季度GMV超58亿元，预计2024年全年GMV超200亿元。

有强大的品牌为后盾，南宁百货南楼门店开业的火爆，就又多了一个充分条件。

3）开业的优惠力度，一定程度上也极大吸引人气。

而霸王茶姬南宁百货大楼南楼店的火爆开业较大程度上也得归功于开业优惠力度。

其最畅销的产品伯牙绝弦大杯原价18元左右，开业优惠可以以10元/杯买到，送限定周边，还推出盲盒抽大奖等活动。

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奶茶行业的红海与蓝海

其实，在南宁，“奶茶经济”不容小觑。

根据美团2023年6月的数据，南宁市有奶茶门店5592家，占餐饮行业比重约10.08%，高于全国平均水平的1.5倍；部分品牌店的门店数量为：梁小糖197家，益禾堂168家，琉璃净140家，蜜雪冰城136家，察理王子129家，茶之都95家，渣柠75家，书亦烧仙草65家，霸王茶姬58家，茶道夫50家。

根据美团外卖数据，南宁奶茶消费人口达到194万，按照全市2023年894万人口来算，每4.6个人当中就有一个人消费奶茶。而这背后就是庞大的销售额。

仅从网络销售平台统计，从2022年7月到2023年6月，每个月南宁市奶茶总消费金额均在8000万以上，最高月份接近1.5亿。而且，全年淡旺季没有明显区别，即便是每年12月-3月，月销售额均在9000万元甚至1亿元以上。

从这些大数据来看，这也是非常值得深挖的“富矿”。可以说，近年来，南宁的新式茶饮行业呈现出爆发式增长态势，无论是门店数量、销售额还是品牌影响力，都实现了质的飞跃。

对于南宁这座城市而言，打造“奶茶经济”有着天时地利人和的优势。毕竟，在新茶饮行业里，广西是重要的原材料供应地，广西的糖、各式水果、荔浦芋头、水牛奶、横州茉莉花等等，都在新茶饮行业里占有重要甚至主导的地位。而南宁作为广西的首府，有近水楼台的优势，从田间地头到茶饮门店，可以以更低的成本获取更新鲜的原材料。

这里跟大伙同步一个消息，今年9月26-28日，“世界奶茶大会”将在南宁民歌湖举办。

对于个人而言，市场再差再难，也有成功的企业，也有成功的店铺，只是，你是不是那个目光敏锐，善于寻找和抓住机会的人。

既然说到了茶，花儿姐就不得不跟你安利几款好茶了，款款严选，物美价廉，看看有没有你喜欢。想了解的话扫一扫下文的微信，添加我们客服咨询。

▲内含8款非遗品质茉莉花茶，包括黑茉莉（六堡）、茉莉白玉螺、茉莉翠芽等，共计40g。

还有茉莉六堡、玫瑰茉莉、13窨茉莉绣花针、茉莉白龙珠、茉莉飘雪等等，担心文章太长，图片不一一放出来了。