最近凉意渐浓，这人真是不服老不行啊！前两天回去的时候就看见我奶，已经把冬天的棉衣穿身上了，今早送孩子也着实体会了一把啥叫秋风送爽，可是把我冻够呛！

转眼间秋天已过大半，往后的天只会越来越冷，咱可得提前为入冬做准备，平时要多喝些汤汤水水的，尤其是肉汤不仅能暖身又暖胃，而且还能补充消耗掉的能量。说起秋冬季最适合喝的汤水，那绝对非羊肉汤莫属了，俗话说“秋后多喝羊肉汤、冬天手脚不怕凉”，羊肉素来享有“肉中珍品”的美誉，其肉质鲜美柔软又细腻，既营养又美味。

尤其、羊肉含有较高的优质蛋白、维生素和多种矿物质、以及含17种氨基酸可谓是营养满满，大冷的天要是喝上一碗羊肉汤，不仅能提供足够的热量驱寒暖身，还能补充身体所需的能量哦。‍所以天冷后不妨让鸡汤、鱼汤先靠边，羊肉才是秋冬季御寒又滋补的佳品哦，一定要常为家人煲一锅，汤鲜肉嫩营养足、驱寒暖身滋味好，全家老小都适合。

羊肉汤

所需食材：羊肉  白萝卜（或胡萝卜） 白芷1片  葱姜  精盐  胡椒粉  枸杞  香菜

01

咱们先将买回来的羊肉剁成小块，直接冷水下锅+一个橘子皮（去膻味异味）和适量的白酒，煮出浮沫撇掉捞出，切记再用热水清洗干净（不要用冷水洗，会使肉质收紧炖煮不烂哦）。

02

处理好的羊肉直接放进砂锅里，再+大葱段和姜片，以及一块白芷（去膻增香），然后+适量能盖过羊肉的开水，最后盖上盖子煮开后转小火慢炖50分钟。

03

时间到后+白萝卜块再次炖煮10分钟，然后+精盐、胡椒粉调味，撒上枸杞香菜大枣美味即成。

结语：羊肉这样炖出来汤鲜柔嫩营养又美味，全家老小都适合，天冷了记得要常为家人炖一锅哦！