“傲骨鱼”？广东男子自钓鲫鱼熬汤，半个小时还是硬邦邦，网友：这鱼是脆的

鲫鱼，虽然肉不多，但熬汤味道鲜美。所以，有些人在冬季，专门钓鲫鱼熬汤喝。

用鲫鱼熬过汤的人都知道，其实鲫鱼特别好熟。一碗汤，二十分钟就能出锅，炖出鲜美好喝的汤汁。

但是，最近一位广东男子，却遇到了一条“傲骨鱼”！为何这样说呢，男子将钓到的鲫鱼拿来熬汤喝，然而下锅半个小时，居然没有熟，拿到手里还是硬邦邦的，这到底咋回事呢？

2024年12月14日，都市报道上传了一段视频至新媒体平台，并配文：男子鱼塘自钓鲫鱼煲汤，半个小时鱼还是硬邦邦煮不烂。

打开视频看到，画面中显示时间为12月13日，一位广东钓鱼人，展示了自己熬了半个小时的鲫鱼。只看男子用手抓住钓到的鲫鱼，手扣了几下还是特别硬，而且拿起来摔下去，这鲫鱼感觉很有弹性。

视频当中男子反复拿起，然后不断扭扣鱼，似乎跟打了胶一般，肉是一点不脱落。然而，一锅水最终熬成了一碗汤，结果鱼还是没有软烂。据了解，男子这条鱼也是自己钓获的。

自己曾经也熬过不少鲫鱼汤，但是这次这种情况，属实是没有遇到过。这一幕真是让人称奇，觉得特别有意思，这才拿出手机拍了下来。不知道是鱼真有骨气，宁死不屈，还是做法不对。

我自己也经常做饭，炖鱼也好熬汤也罢，从来没有遇到过这样的情况。哪怕是冷水炖肉，也没有说一点不软不烂的情况。咱算不上大厨，家常菜也能整几个，钓友说的这种情况，真没遇到过。

既然是被媒体转载报道了，那必然会招致很多的网友热议，抱着求问的态度，目光锁定到了评论区，还别说这里似乎真有答案。

只看浙江风不止说：这是一身傲骨的鲫鱼。这话倒是和我的不谋而合，很快广东木木回复：这是吃蚕豆长大的吧 类似于脆肉皖鱼。如果真是这样，似乎答案明了，都是胶原蛋白。

网友苏玉坚定的口气留言说：现在是脆肉的，广东人才知道。然而另外一位网友则拆台的口吻回道：视频就是广东。这话多少有点矛盾，或许是脆的，只不过吃过的不多！

评论区不光有吃瓜的，还有段子手，一位广东网友评论区说：一看这鱼就很自律，经常锻炼，肌肉这么有弹性。不去写小说真是可惜了，很快有人则评论区回复：鱼中彭于晏。小编听后，想问一句，彭于晏是哪位，也爱钓鱼吗？

往往高端的食材，只需要简单的做法，对于博主的举动，有两位网友坐不住了，大家纷纷留言说道：脆肉鲫适合做酸菜鱼片、水煮鱼片，炒鱼片。另一位：好好给他上一课，什么叫脆鲫鱼，简直浪费食材，钓鱼都没吃鱼的专业。

看来这俩都是吃货，对这鱼很熟悉。日后吃鱼，还真的分辨一下，不然好东西就浪费了，虽然都是鲫鱼，但这种看起来，真不适合熬汤。大家有没有吃过这样的鲫鱼呢？您觉得哪位网友说得对，这鲫鱼真是脆的？