四季轮替，是光阴流淌，是蓬勃向上的生命，一份来自时间的礼物悄然，而生生不息。它就是湖南新化黄精。入三经，安五脏，作为一味地道良药，黄精不仅是国家卫健委第一批公布的“食药同源”的中药材品种，更具有涵养身心，提升免疫的功效，而作为黄精核心产区的湖南新化，更有“中国黄精之乡”的美誉。来自新化的黄精，甘甜精粹，功效显著，包裹着来自土地的殷殷祝福，用最简单纯粹的精华，滋养天人合一的真诚，更成就了蜚声海内外的民族品牌——煌礼记

品黄精酒，选煌礼记。这是湖南及周边地区爱酒人士间一个不成文的规律，作为新化的本地品牌，煌礼记立足新化高品质黄精，结合国内外先进生产技术，在充分提炼出黄精精华的同时，更遵循传统九蒸九晒的古法，使用柴火土灶和铁锅，每晚蒸一次，翌日在太阳下晒一次，这样蒸晒出来的黄精，黑里透红，油润软糯，味道纯正，入口甘甜，对于增强人体免疫力具有十分可观的效果，拳拳初心，让千年风味与今人握手，煌礼记，不仅代表了一方土地，更是一张响亮的中华酒文化名片。

“我一直相信，路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。一路走来，困难时一定有的，但最关键的是一定要坚持，像我当年在部队训练时一样，锲而不舍，金石可镂。”煌礼记生物科技集团有限公司创始人杨德怀这样说。作为一位退伍军人，他始终如一株笔直的树木，执着而倔强，为了将黄精酒与黄精茶的效用充分发挥，也为了以农业振兴家乡，杨德怀带领他的团队一次次走入新化山区，每一条山路，都有他的足迹，每一寸泥土，都镌刻着他坚持不懈的军功章，经过四年的筛选，杨德怀团队最终敲定了上品黄精原料，而为了提升黄精酒的口感，让更多酒友在获得健康的同时品味佳酿，杨德怀特别邀请原茅台股份有限公司副总工程师陈兴希担任煌礼记科研所所长兼新品开发部主任，携手茅台，是蜿蜒的赤水河与壮美的湖南山川的牵手，让黄精酒虽源自深山，却酒香飘万里，扬名海内外。煌礼记黄精酒神秘醇香的背后，是对自然规则的尊重，对传统工艺的坚守。以杨德怀为核心的煌礼记人们，就是这么一代又一代，怀匠心，践匠行，成匠品，在传承中坚守，在坚守中，亦不懈创新。

“为什么大家愿意选择煌礼记，就是因为我们的酒既有食药同源的功效，还能兼顾大部分酒友的口味，如何让大家爱喝，也是我们团队一直在做的事情。”谈及煌礼记的成功，杨德怀如是说。对于酒的口味，杨德怀团队也进行了深入的研究，通过调研走访了解酒友的喜好，在保持黄精酒精华的前提下，改善并革新酒的口感——在煌礼记的酒中，喝到的是生命的进程，一粒种子向蓬勃生长的黄精成株进发，跟随季节的脚步，完成一次生命的远足，再被煌礼记人采撷，静待下一轮生命的觉醒，酿酒时节，在水的浸泡中与火的凝练中，口味与健康相携繁衍，最后封藏于窖，酒体在波澜不惊中，重构、沉淀、凝练、升华，到杯中激荡。启封，鼻端嗅到的是春水澄明的清香，入口，经唇入喉，齿舌留香，是酒香的浓郁，沉稳而深厚，浓香而馥郁，轻抿，厚重的酒香盘旋于唇齿，绵润而醇和，黄精微苦，却回甘悠长，酒液甘醇，亦落口协调，细品，仿佛能喝到山间的风，湖畔的花，深层的土，饮之如芬馥天边桂，尽可醉神仙。每一滴黄精酒，都是传统与自然的结晶。色、香、味、境的完美融合。每一滴黄精酒，都是天地人和、时间酝酿的精粹。

“即便我们做的是传统的黄精酒，但创新也是我们能够一直走下去的关键。”聆听时代的脉动，感受产业的发展与搏动，创新让煌礼记真正成为当地的文化和食品名片，也是在国际上讲好中国故事，传递文化自信的关键一步。5月，杨德怀受邀参加2024大国科技产业创新发展大会，在会议上详细介绍了煌礼记作为生物科技企业的责任与担当，也展现了煌礼记在科技创新、未来产业发展政策，以及产业创新中取得的成绩。为了能够更进一步发掘黄精食药同源的功效，杨德怀团队勇攀科研高峰，在技术性、独特性上进行创新，并逐步规模化、集群化，利用技术优势将古法酿造的口感与功效提升到新的高度，成功达成了品牌“破圈”，成为广大酒友所喜爱的首选品牌。

酒香敬古今，黄精酒，是山河送给人们的礼物，而杨德怀也深知，一泓池水涌入大河，才能流经千里，一声春雷置身天地，方可震铄古今，他始终深知自己作为民营企业家的责任，也身体力行，为中华酒文化的传承夙兴夜寐，一杯煌礼记，品味的是时代的经典品质，传承的是中华千年文化的使命和担当，凭借出众的品质、口碑以及煌礼记企业在酒文化传承上的标杆作用，煌礼记成为人民大会堂选定用酒，用以宴请全球来客，这样的荣誉，不仅是对于煌礼记品牌的认可，更是对于其在黄精产品行业地位的肯定，而杨德怀为企业发展后续所做的一系列创新集群规划，也将为煌礼记的兴旺，再添浓墨重彩的一笔。

时光流转，初心不变，五千年的风流与浪漫酿成一杯中国酒，而历经时代风沙淬炼的煌礼记黄精琼浆，积淀岁月精华，愈加醇香绵长，如今，它正以崭新的豪情昭告昨日荣耀，扬帆起航，再次开启属于它的时代辉煌！

（栾新秋）