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今天分享的话题是
既然不缺厨师为啥学校食堂的饭也不怎么好吃？
有没有想过，为啥咱们学校食堂明明不缺厨师，那饭菜咋还是让人提不起胃口呢？每天走进食堂，心里都嘀咕：这厨师手艺是不是都藏着掖着呢？
我想到我们这边上班有个才来不久的厨师，用料很足炒的菜都说好吃，然后部门有个同事说他做不了多久，果然没多久那人在不在，也不知道被开了还是自己走了...
太天真了，我们学校以前老师就在食堂吃的，但是人家是小炒开小灶！专门弄几个包间。
说到点子上了...
有句话说的对，正经厨子是真的不考虑去学校食堂的，一学不到东西二分量过于庞大了不好调味，三我自己心声，我可不想自己的出品会被一大群人说不好，怎么说呢，就是厨这个职业个人觉得 一定要不停的学习才能有进步，去学校食堂那就...
成本和费用决定了饭菜水平，跟厨师技术无关。
而且大锅菜怎么做都比不上小锅菜。
他说的是实话啊，小炒和大锅菜做法不一样，烹饪学校是不会教你大锅菜怎么做的。就像是一个粤菜厨子你让他做川菜，也能做，但是不好吃。
这不能解释食材便宜的菜品也难吃，有食材便宜但味道极好的菜，比如豆腐。
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