奶茶，是内蒙古地区的一种传统饮品，是蒙古美食的“灵魂”，草原上有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法，足可见奶茶在内蒙古人餐桌上的地位。

而最近却有呼和浩特两个厂商生产的奶茶抽检不合格。

6月9日，内蒙古自治区市场监督管理局通告称，近期该局对21大类食品985批次样品进行安全监督抽检，其中两批次奶茶不合格，涉及两家呼和浩特的生产厂商。

这两个不合格批次的奶茶是：武川县蒙歌来食品有限责任公司生产的蒙古奶茶（咸味），内蒙古努图格民族文化有限公司生产的老奶茶（咸味）。

这两批次奶茶不合格的原因是：霉菌超标。

据了解，霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。

《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101—2015）中规定，饮料中霉菌最大限量值为50CFU/g。

而武川县蒙歌来食品有限责任公司生产的蒙古奶茶（咸味）的霉菌值为65CFU/g；内蒙古努图格民族文化有限公司生产的老奶茶（咸味）的霉菌值为70CFU/g，均超过规定的最大限量值。

业内人士介绍，饮料中霉菌超标的原因，可能是原料发霉或原料、包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关。

如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能危害人体健康。

目前，内蒙古自治区市场监督管理局已责令呼和浩特市市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向内蒙古自治区市场监督管理局报告。

（喵了个咪）