24节气的大暑今天来到，它是一年中的第十二个节气，也是夏季最后一个节气。它的到来意味着夏天的节气结束了。但是大暑是一年最热的时节，它处于三伏天里，还处于中伏中间，更加炎热，是一年中，日照最多、最为炎热的节气。
这个时节的特点，气温高，雨水多，天气闷热，湿热交蒸。因此养生保健的重点是“防暑”和“祛湿”。“大暑小暑，上蒸下煮”。
针对这个时节特点，给身体补充丰富的水分尤为重要。不仅要多喝水，喝汤也是一个明智的选择。不同种类的汤，营养美味好喝，对人体的滋补还好。
今天给大家推荐几道很适合大暑时节喝的汤，防暑又祛湿，还去火滋补，特别适合中老年人群，一起学习一下，给亲人朋友最好的爱护。
第一道：酸梅汤
大暑时节，喝酸梅汤也是一种习俗。酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一，酸梅汤是酷夏最消暑的饮料之一，夏天最受大家欢迎的夏日饮品。
酸梅汤一般是由乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。夏天天气炎热，喝上一口，解暑解渴，健脾开胃，提神醒脑。对于夏天里辛勤劳作，耗气伤津、胃口不开，情绪烦闷的人群，更加适合。
生活中，对于它的做法，它的材料，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。
食材；乌梅，陈皮，山楂，甘草，薄荷，桂花，冰糖
做法：1所有食材，清洗，然后浸泡，让其泡软，这样好煮
2泡软的食材，放进炖锅里，加入清水，大火来煮
3煮沸后， 小火慢炖，加入冰糖
4做好的汤，颜色鲜红，用纱布过滤掉渣
5再加入一点桂花，放凉，再放进冰箱冷冻保存
6喝的时候可以直接饮用，加一点冰块更加清爽。或者挖一点倒进温水也可以。
第二道：羊肉汤
大暑喝羊汤的习惯不仅是一种传统，也是一种被认为对健康有益的饮食习惯。大暑吃的羊肉也叫暑羊
“药补不如食补，食补不如汤补”，大暑的羊肉汤是必喝的美食。今日大暑，你“炫”一碗羊肉汤了吗？羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。
羊肉性热，适合在夏天食用以暖胃生津、保护胃肠。喝羊汤可以帮助驱寒、祛湿，补充营养，同时也有助于驱散体内的积热和湿气，保护身体健康。
伏天的羊，叫伏羊，羊肉汤也叫伏羊汤。“伏羊一碗汤、不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”。贴伏膘，最好的就是喝羊肉汤。
做好的羊肉汤，色白如牛奶，且肉质鲜嫩，不膻不腥，香味醇浓，受到人们的喜爱。
提醒一点，羊肉好吃，羊汤好喝，但暑天食用并非多多益善，也并非人人都适合。体质偏热的人来说，就不要多吃喝羊肉羊汤了。感冒咳嗽、皮肤病发作及咯血的人，也不宜食用。
大暑时节的羊肉汤最好的就是清炖羊肉汤。味道鲜美，不油腻，不含辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。
食材；羊肉3斤，盐， 胡椒粉，葱，姜，胡萝卜
做法；1新鲜羊肉清洗， 切块，放进热水里焯水，加入一点料酒去腥
2煮沸后，去掉血末，沥干水分
3胡萝卜清洗， 切块，姜切片
4炖锅里加入温水， 放进羊肉块，加入姜片，大火来煮
5煮沸后，转中小火继续炖，倒进胡萝卜块，让食材煮烂
6起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。
第三道；冬瓜汤
冬瓜是夏天里的时令蔬菜，个头大，营养丰富，口感细腻，人人喜欢吃， 养生好处也大。
冬瓜性寒，大暑道，适当吃它，清热解暑，还可以利尿排湿，降低体内湿气，是夏天消暑的好助手。
推荐吃法， 冬瓜海带汤。海带是最便宜的海产品。但是营养不能小看。二者一起搭配做汤喝，清淡不油腻，汤鲜味美。
食材：冬瓜1小看，海带1片，虾米，盐，胡椒粉，葱，姜，香油
做法：1干海带用热水泡发，清洗，去片，备用。
2冬瓜去皮，清洗， 切薄片，姜切丝
3锅里放油，放进姜丝炒一下，放进冬瓜片翻炒
4加入温水，放进海带大火来煮，让其煮沸
5食材煮烂后，加入虾米，加入一点胡椒粉，香油，葱花，味美提成。
第四道；绿豆汤
绿豆是夏天里人们最爱的一种豆类食物，它是夏天里最解暑的豆。
绿豆用来煮汤喝，是酷夏传统的解暑佳品。夏天来喝，不仅可以补水，还可以清热解毒，促进全身的健康，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。
酷夏时节，如果喝绿豆汤来清热，绿豆不要煮烂。因为绿豆清热之力在皮。
如果绿豆汤来解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。
提醒一点，喝药期间， 不要喝绿豆汤。吃中药不能吃绿豆，以免解药。空腹时不能喝绿豆汤。空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
绿豆搭配其它食材一起煮汤喝，味道更加鲜美，营养更加的高。
食材；绿豆，薏米，银耳，百合，莲子，冰糖
做法；1提前把薏米，绿豆泡软，薏米可以去湿气。
2干银耳用热水泡发，清洗， 撕片。银耳养颜护肤
3莲子，百合，绿豆冲洗。
4炖锅里加入清水，放进绿豆，百合，莲子，银耳，薏米，大火来煮
5煮沸后，转小火继续炖煮，让食材煮烂，银耳里面的胶质煮出来
6起锅前，加入冰糖即可。做好的汤颜色好看，味道鲜美，营养丰富，口感极佳。
上面这几种汤，很适合大暑时节来喝，不仅可以给我们带来滋补和清凉的感觉，还可以补充身体所需的营养，增强体力和免疫力，过一个清凉健康快乐的夏天。
大暑到，夏季最后一个节气，也是一年中阳光最猛烈、最热、湿气最重的时节。希望大家做好身体的爱护，吃好，做好，健康的度过这酷夏，走进凉爽的秋天。
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