虽然膳食补充剂并不是什么新鲜事物，但它在成年人和儿童中越来越受欢迎。这就引发了一些问题，即如何服用它们最有效，以及怎样避免与其他药物的相互作用和常见副作用。

复合维生素到底是该空腹服用，还是在进食后服用？铁与早餐一起服用合适吗？为了方便，能在每天服用降压药的同时服用钙补充剂吗？这样做会引起危险的药物相互作用吗？什么时候服用膳食补充剂确实很重要。时间安排影响了身体吸收营养物质的程度。如果你正在服用某种药物，合理安排时间还能避免药物吸收问题。以下是营养专家总结的一些常见膳食补充剂服用时间的合理建议：

复合维生素

虽然在一天中的任何时候服用都行，但与食物同服最为有益，这样做有两个好处：首先，胃里有食物能避免一些人在空腹服用复合维生素时感到的腹部不适和恶心。其次，如果你吃的食物含有膳食脂肪，有助于吸收复合维生素中所含的脂溶性维生素。维生素A、维生素D、维生素E和维生素K都是脂溶性维生素。埃及开罗大学的生物化学家发表在《营养与代谢》上的研究成果显示，脂溶性维生素在一系列身体功能中发挥着重要作用，包括免疫调节、视觉、骨骼和心理健康。类似的，用水服用复合维生素不仅更容易吞咽，而且还有助于分解其中的水溶性维生素。

尽管很多人习惯早晨起床后的第一件事就是服用复合维生素，但它不必一定要与早晨搭配。午餐和晚餐时分一起服用，效果同样好。重要的是持续服用，才能起效。复合维生素也无需是药片的形式。软糖、液体或与水混合的粉末、舌下滴剂和能在舌头下融化的可溶解药丸，甚至喷雾剂，也是不错的选择。

水溶性维生素：B族维生素和维生素C

尝试在早上服用维生素B12，把维生素C的服用量分散到一整天。B族维生素的涵盖范围广泛，它包括硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、烟酸（维生素B3）、泛酸（维生素B5）、吡哆醇（维生素B6）、生物素（维生素B7）、叶酸（维生素B9）、钴胺素（维生素B12）。这些B族维生素和维生素C都需要水来吸收。在服用的同时，要喝一大杯水。

虽然B族维生素可以随时服用，但如果你服用维生素B12，最好安排在早上。因为这种特殊的B族维生素在能量代谢中发挥作用，因此它能提高运动表现和耐力。然而，除非你缺乏维生素B12，否则无需服用。至于维生素C，由于人体无法合成这种营养物质，因此它最好的来源是饮食。由于像维生素C这样的水溶性维生素无法停留在人体系统中很长时间，因此最好是分为每天2~3次、每次小剂量服用，这样身体就有更多的时间来吸收这种营养物质。需要注意的是，不要超量服用，每天服用超过1000~2000毫克维生素C可能会导致胃部不适和腹泻。

脂溶性维生素：维生素A、 维生素D、维生素E和维生素K

搭配含有脂肪的餐食或零食。

当你服用脂溶性维生素时，胃里有些脂肪是吸收所必需的，尽管这取决于特定的维生素。脂肪有助于身体分泌胆汁，以最大限度地吸收脂溶性维生素。所需脂肪的具体数量取决于脂溶性维生素的种类。美国塔夫茨大学的人类营养学家发现，大约10克的脂肪是吸收维生素D的理想数量。一些适合食用的健康脂肪包括少许花生酱、一把杏仁或半汤匙橄榄油。任何含有脂肪的餐食或零食都有助于吸收脂溶性维生素。虽然身体需要维生素D来吸收钙，但你无需同时服用这两种营养补充剂来获得好处。出于方便的缘故，钙和维生素D通常结合在一起制成一种营养补充剂。身体在部分脂肪组织中存储了一些维生素D，血浆中也有一些。

钙

在进食的同时服用大部分钙补充剂，但每次不要超过500~600毫克；小心它与一些药物的相互作用。大多数类型的钙补充剂（如碳酸钙）适合在进餐时服用，而不是空腹服用，这是因为消化食物的胃酸会分解钙补充剂以更好地吸收。一个例外就是可以空腹服用柠檬酸钙，即使没进食，它也会被吸收。服用钙补充剂的要点是：当剂量为500毫克或更低时，身体能最有效地吸收钙，这个数量包括食物和饮料中的任何钙。如果你需要服用更大剂量的钙，就分散在一天中的不同时间，每次间隔几个小时。如果早餐包括了乳制品、强化谷物和果汁，就把钙补充剂的服用时间转移到午餐和晚餐时段，以充分利用钙。

由于钙补充剂会干扰多种药物的吸收，因此在服用的时候要与其他药物隔开一段时间。值得关注的药物包括：氟喹诺酮类抗生素（环丙沙星、左氧氟沙星）和四环素类抗生素（强力霉素、盐酸四环素）。医生通常建议在服用钙补充剂之前2小时或之后6小时再服用这些抗生素。钙还会影响控制癫痫的药物的效果，如苯妥英钠、卡马西平、苯巴比妥和扑米酮。一般来说，抗癫痫药应当在摄入钙补充剂前后2个小时（或更长时间）服用。

钙也阻碍了合成甲状腺激素（左旋甲状腺素）、碘甲腺氨酸、甲状腺提取物补充剂的吸收。在服用这些药物前后等待至少4个小时再服用钙补充剂。医生通常给骨质疏松症患者开出钙和维生素D补充剂，以及双膦酸盐类药物（阿仑膦酸钠、伊班膦酸钠和利塞膦酸钠）。然而，同时服用这两种补充剂反而会减少药物的吸收量。正确的做法是在服用双膦酸盐后至少30~60分钟再服用钙补充剂。

铁

把铁与富含维生素C的食物或饮料一起服用，这样能达到最佳的吸收量；在服用铁的同时吃些食物能对抗恶心，或在睡前服用；小心它与一些药物的相互作用。虽然空腹服用铁补充剂的效果最好，但为了帮助吸收和避免恶心的副作用，还是与橙汁或富含维生素C的食物同服为好。

你也可以在睡前服用铁，但在睡觉期间可能会有轻微的腹部不适。由于铁会干扰左旋甲状腺素的吸收，因此要确保在服药后至少4小时内不服用铁。此外，它还可能干扰一些抗生素，如四环素和青霉素。此外，质子泵抑制剂（如兰索拉唑、奥美拉唑）和H2受体阻滞剂（西咪替丁、法莫替丁和尼扎替丁）会减少铁的吸收。因此，要在服用铁补充剂前后至少2个小时再服用上述药物。

其他矿物质补充剂：镁和锌

注意它们与一些药物的相互作用。这两种矿物质都会干扰氟喹诺酮类和四环素类抗生素的吸收。建议在服用这两种矿物质补充剂之前至少2个小时或之后4~6个小时再服用抗生素。如果你正在服用治疗类风湿关节炎的青霉胺，请在服用锌之前或之后等待1小时，以避免影响吸收。如果你正在服用治疗骨质疏松症的双膦酸盐类药物，至少等2个小时后再服用镁。■