俗话说“秋季萝卜赛人参”，而现在正是“小人参”上市的好季节，而秋天气候干燥，食欲大大下降，这里建议吃白萝卜，不如多吃绿萝卜，也叫做青萝卜。

它在许多萝卜种类中是特别适合生吃的一种，它的滋味不至于辛辣，口感清脆又微甜，平时大鱼大肉吃得太多，生吃一些绿皮萝卜，可以达到很好的解腻作用。

今天用绿萝卜给大家分享一个新做法，成本5元不到，做法超级简单，出锅松软劲道又清香，1周7次吃不够，真解馋，下面一起来看看我是怎么做的吧。

推荐食谱：萝卜窝窝头

主要食材：绿萝卜、花生、大蒜、生姜、葱、淀粉、面粉

具体做法：

1、准备一根绿萝卜，给它放入淡盐水中，给它搓洗干净，再放在案板上，切掉头尾，然后改刀切成萝卜丝，全部切好之后，放一旁备用。

2、接下来起锅倒水，水开之后，往里加入一勺食盐，搅拌至化开后，再倒入切好的萝卜丝，大概焯烫2分钟，即可控水捞出，然后迅速放入冷水中过凉。

3、下面用手挤干萝卜丝里多余的水分，再放在案板上，改刀切成小碎丁，然后给它剁得碎一点，越细腻越好吃，剁好后，放入大碗中。

4、接着准备小料，先是拿出一小块生姜，给它改刀切成姜末，再准备几根葱叶，用刀切成葱花，全部切好之后，放入装有萝卜丝的大碗中。

5、下一步开始调味，往大碗中加入1勺食盐，1勺五香粉，用筷子充分地搅拌均匀，再加入一大勺淀粉、一大勺普通面粉，继续搅拌均匀，让萝卜充分地包裹上一层面粉。

6、取一坨萝卜丝粉团，给它搓成小圆球，再在中间按压一下，按出一个小凹槽，这样一个萝卜窝窝头生胚就做好了，剩下的全部按照这个方法弄好，然后放入蒸锅里，盖上盖子，水开后蒸8分钟。

7、趁这个时间，把蒜片放入臼子里，给它捣成细腻的蒜泥，再往里加入一勺花生米，也给它捣碎，倒入碟子中，然后加入一勺生抽，一勺香醋，一点香油，用勺子搅拌均匀，花生的香味搭配蒜香味，闻着都流口水了，搅匀后，先放一旁备用。

8、时间到了之后，一份营养又美味的萝卜窝窝头就蒸好了，看着就很有食欲，将它取出装入盘中，美味即成。

9、吃的时候，蘸上调好的蒜末花生酱，那味道简直绝了，没吃过的朋友，一定要试试这个做法，绝对不会让你们失望的。

小贴士：

1、尽量选择新鲜的萝卜，这样制作出的窝窝头口感更好。

2、蒸制过程中要注意火候，避免窝窝头过硬或过软。

结语：秋天要多吃萝卜，教你不一样的做法，成本5元不到，松软劲道又清香，1周7次吃不够，真解馋。

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