真正的藏红花每公斤售价超过八万块钱，拥有令人着迷的香味。

作为香料、染料和药物，藏红花几千年来一直受到人们的追捧。

仅一克藏红花就需要采摘一百五十朵花才能制成，而你家的藏红花很可能都是假的。

为什么藏红花如此昂贵？藏红花是翻红花的红色柱头，每朵翻红花都有三个小柱头，全部收集起来也只有零点零零六克。

目前还没有机器可以完成藏红花的分拣工作，仅一公斤优质的藏红花就需要四十小时的劳作才能生产出来。

此外种植番红花也并不容易，想要番红花球经开出的花又大又多，完全取决于种植技术和气候环境。

例如在收获前下雨就会开出更大的花，如果气候干燥，花朵就会较小。

几乎所有的番红花一年内只开花一周，为了保证质量就必须快速采摘。辛苦采摘后的藏红花还要被扔掉一大半。

最昂贵、最高等级的藏红花仅选取柱头尖端的红色部位，最低等级的就是剩下的边角料。

这意味着一公斤藏红花需要四十五万根柱头，也就是十五万朵番红花制成。

同样是香料，小茴香每英亩产量为六百公斤，肉豆蔻可以出产三百五十公斤，而藏红花却只能收获一点八公斤。

因此种植藏红花需要大量的土地资源，随着藏红花的需求不断增加，全世界每年产出却只有两百吨，这就自然衍生出了藏红花的造价产业。

看似品质很高的藏红花很可能是玉米须子甚至马毛染色制成，高等级的藏红花也可能是低等级的进行了染色处理。

二零一零年西班牙就出口了一百九十吨藏红花，价值五千万美元，但实际总产量仅为一点五吨，这让藏红花成为了名副其实的花中阳澄湖大闸蟹。