丝瓜是一种常见的蔬菜，其营养价值较为丰富。首先，丝瓜含有的热量较低，适合需要控制体重，减肥瘦身的朋友。第二，丝瓜含有大量的水分，有助于保持身体水分平衡。第三，丝瓜含有多种维生素，如维生素C、一些B族维生素等，其中维生素C有助于增强免疫力和抗氧化作用。第四，丝瓜中含有钾、镁等矿物质，这些矿物质对于维持正常的生理功能非常重要，比如钾可以帮助调节血压。第五，丝瓜中含有较为丰富的纤维素，适量食用可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘。第六，丝瓜还含有一些植物化合物，如皂苷和黄酮类物质，这些成分具有一定的抗氧化性和抗炎性。因为丝瓜有这么多益处，所以在饮食中，它经常被推荐于促进消化、皮肤保养以及控制体重等方面。
准备食材:丝瓜，面粉，地瓜粉，花生，食盐，胡椒粉，食用油
具体做法:
1.首先，准备一两个新鲜的丝瓜，然后用削皮器去掉丝瓜的表皮，用清水将丝瓜清洗干净。然后将丝瓜切成丝，最好用细孔的削丝器，不然用菜刀的话会比较的费功夫。切丝瓜的过程中，因为丝瓜的水分比较多，我们可以适当的保留丝瓜中的水分。丝瓜切好之后放在碗中备用。
2.将准备的地瓜粉放到碗中。使用地瓜粉来做这个饼，可以让整个饼很有Q弹嚼劲。这边我使用的是我们这边邻居自己做的地瓜粉，所以颗粒感会比较强，当然也是更加的原汁原味原生态。然后，将我们准备的花生用搅拌机搅成花生碎。加了花生碎之后，我们做出来的地瓜饼香味更浓。接下来，我们在碗中加入适量的食盐和胡椒粉来调味。所有的东西都放好之后，我们在用手将他们都搅拌均匀，搅拌的过程中，最好要让地瓜粉没有颗粒感了。
3.搅拌好之后，就是比较粘稠的糊状，这样子无需再多加地瓜粉了。可能有的朋友会担心煎出来的饼比较稀，其实这样煎出来的地瓜粉口感是最好吃的，如果太过于结实的话，口感就会比较厚重。
4.起锅烧油，我们在加油的时候也往锅底的四周淋上一圈。然后，慢慢地将我们弄好的地瓜糊放进去。接下来，用铲子将丝瓜壶铺成一张薄饼。开小火慢慢地煎，等到底部已经凝固成形，煎到金黄色，我们再用铲子将整个丝瓜饼翻个面。翻面好之后的丝瓜饼也煎到金黄色就完成了。
这就是今天给大家分享的丝瓜地瓜粉饼的做法，看着并不难不是吗？这样做出来的饼不仅可以用来做早餐也可以用来做晚餐或者减肥餐等。
别看这小小的丝瓜不顶饿，但是加上地瓜粉，却可以给我们营造很强的饱腹感，所以也非常适合有健身减肥需求的朋友。所以，感兴趣的朋友快去准备一个丝瓜自己试试看吧。
