可能很多人会好奇，我们平常在超市与菜市场见到的黄瓜都是墨绿色的，明明不黄为啥还非要叫黄瓜呢？而自小在农村长大的小伙伴们，心中也有一个疑问，都说黄瓜的产量不低，为啥我很少见到黄瓜藤上的小黄瓜呢？

带着这两个问题，我们先来了解一下黄瓜。黄瓜与苦瓜的种植模式相同，很多人还经常将两种瓜种在一起。由于酷似的外表，爬在一根架子上的二者开着相似的黄花，极易让人混淆。但若仔细观察很容易发现不同，黄瓜的叶子与藤略微有扎手的触感，且黄瓜花花开6瓣，比5瓣苦瓜花的花瓣更圆润。

黄瓜结果于夏季，果实可以生吃。黄瓜口味清新多汁，特别是未完全成熟的小黄瓜，其味道更嫩更脆。作为夏季的福利，黄瓜存在就是赤裸裸的诱惑。不仅是小孩，就连路过的大人都会忍不住去摘来吃。与路旁的苦李相反，路边的黄瓜永远长不大。因为还没有长大就夭折了，这也是为啥黄瓜藤上很少见到小黄瓜的原因。

小黄瓜是水果，大黄瓜是菜。一个成熟的黄瓜可达几斤，一根就是一锅汤，可消去夏日的暑意。无论是凉拌黄瓜、黄瓜汤，黄瓜都能很好的保存它特有的清香味，当黄瓜大量成熟之际，很多人还会用盐水来腌制它。闲暇时，用黄瓜切片做做面膜也不失为一桩美事儿。

常见的黄瓜有白、绿、黄三种颜色，外表因品种不同而不同。但是大多数熟透的黄瓜会往黄色转变，尤其以山黄瓜为代表，成熟之际就已经遍体褐黄，坐实了黄瓜之名。如果你家的黄瓜不黄，你敢不敢让它再长长？如果还是不黄，那就换个品种吧。

【33老师小课堂】

1、藏好你的小黄瓜，要不然它会跟你被拐走哦；

2、不同黄瓜的风味不同，蛮黄瓜虽然外表粗犷，但是拿来煮汤味道极佳；

3、凉拌黄瓜可以选择生菜子油，比熟油更具一番滋味；

4、你的黄瓜你做主，你想种在哪里就种哪里。树下、瓜架子下、玉米杆下……

【食疗作用】

黄瓜营养价值丰富，含有丰富的胡萝卜素与维生素。能够清热解毒，可治咽喉肿痛与烫伤。同时还能顺发亮甲、美容护肤、清口气、益肾脏、排毒防便秘、醒酒防中毒、预防糖尿病、降脂稳压、减轻关节炎和痛风疼痛。