曹路这家“野生米其林”

做菜全是「野路子」

坐标曹路

附近大学生的第4食堂

好吃不贵的性价比小店，一般不在高楼大厦而是藏在街头巷尾。今天这家藏在9号线尽头的神秘路边小店，是人人口中的“曹路米其林”。被附近立信学院的学生奉为第4食堂，是毕业10年还要回去吃的母校小馆子，也是1条街周边味道数一数二的老牌餐厅，开业15年靠性价比和好口味在曹路站稳脚跟，每顿饭还要叫号等位。

- 1位厨师，139道菜 -

价格普遍不贵，人均只要50不到，菜单半数川菜半数本帮，做法有的地道，有的却又只走野路子。从头数到尾一共139道菜，道道都是老板1人现点现炒，有时人一多出餐难免会慢，想去打卡的朋友还请理解~

吃饱，人均不到50

挨个吃一遍，才知道为啥说它路子野：铁板茄子底下窝着蛋、鸡肉做的双拼排条让人打开眼界、豆瓣酱炒的京酱肉丝更是脑洞大开...偏偏大家吃完觉得味道都还不错。选了附近一届届学生试出来的必点招牌，看看凭什么，能让毕业几年的同学念念不忘回头来吃。

招牌1：铁板茄子

隐藏狠活：底下藏个蛋，吸饱汤汁

店里TOP1的顶级下饭菜，端上来汁水还在滋滋跳动。茄子去过皮，吃口软糯，用舌尖一顶就烂。调味是糖醋口，酸多甜少，顶上的蒜末要提前拌匀捂在里面，香味更浓。盘底薄薄1层吸饱了汤汁的鸡蛋，集整盘风味于一身，留到最后刮下来吃。

招牌2：栗子鸡块

网友评论：配菜比鸡更好吃

砂锅煲的栗子鸡块，满满1大份全部是肉，浓浓香气从上桌就四散开来。做法更像鲁菜，黄焖出来，鸡肉不算十分嫩，但酱香很足，入味彻底。最绝的是栗子，口感脆中带沙，淡淡回甜，蘸点汤汁，微微带着肉香和辣味，绝！

招牌3：双拼排条

罕见：鸡肉排条，还是双拼

掐指一算，小羊吃过的排条不算少，但鸡肉做的倒是头一回见。椒盐和糖醋双拼，分量十分惊人，建议当成2道菜点，调味倒是走的传统路线，没有太猎奇，口感比猪肉的要扎实一些，体型也会更瘦一些。怀疑是不是老板的哪次即兴发挥的产物，结果居然变成了当家招牌（hhh）。

招牌4：咸蛋黄刀豆

大隐于菜单的隐藏招牌

网友们的力荐菜，优点是咸蛋黄给的够多，和刀豆相辅相成，以沙显脆，以咸报甜。他家做得有些偏油，配饭吃会更好些。

“ 还有这些 ”

·

鱼

香

肉

丝

·

麻

婆

豆

腐

·

玉

米

烙

·

蛤

蜊

炖

蛋

曹路人气最旺的家常店

开业15年

饭点刚至，店里就坐满了附近的学生（不愧是立信第4食堂），下课被耽误过来晚了的，就只能在门口拿号排队了，据说周末都是抢着第1轮的位置来吃，后面排队太厉害。

说到被人叫做曹路米其林，老板娘回忆：最早只是家小破店，搬家升级好几次到如今，现在桌位已经增多还有了包厢。“都是靠着附近邻里和学生们的支持，一锅一铲做起来的，只为做一口让邻里果腹热菜热饭，受不起米其林的叫法。”

-地址-

浦东新区 民雪路114号

-营业时间-

10:30-22:30

-贴心tips-

* 普通小店人手不多，等菜要耐心

* 在附近值得去1次，专程打卡没必要

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