我是健康饮食管理师小辉（营养师）。立冬要吃什么，我们中国传统文化的美食里，哪些是养生的美食呢，一起来挖掘吧。

1、饺子

“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”立冬正处于秋冬之交，是“交子之时”，这时吃饺子有“顺从天意”的意思。另外，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，人体需要增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求。

食谱：芹菜猪肉/虾仁三鲜/萝卜羊肉饺子

2、羊汤

羊肉可温中健脾，含有丰富的优质蛋白质和多种维生素、矿物质，可以补充人体所需的营养成分，特别适合冬天吃，提高身体抵抗力。

食谱：白菜羊肉汤/当归生姜羊肉汤

3、酿黄酒

被誉为“液体黄金”的黄酒，在冬天也是适合酿酒发酵的时节。黄酒能温中祛寒，发汗解表，对冬天容易感冒、怕冷体质的人来说，有很好的养生作用。

食谱：黄酒炖鸡蛋

4、大葱

有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。意思是每天吃半根生葱，冬天也不会出现老寒腿等腿疾，走路腿下生风。所以过了立冬，建议大家吃大蒜，因为葱性温味辛，能发散让人出汗，抵御寒冬。

食谱：鸡汤葱油面/大葱炒蛋

5、猪肚煲鸡

猪肚煲鸡，是广东名菜，更是汤品中的战斗机。猪肚和鸡肉都是温热，搭配胡椒，能更好地提升身体热量，抵抗寒冷，是一道十分滋补，很有营养的汤品。

食谱：胡椒猪肚煲鸡汤