寒冷的冬日里，让人倍感疲惫，连吃饭也懒得动手做，那么家里有年糕的朋友们这时就可以考虑将年糕拿出来进行简单的加工，炒一盘年糕炒白菜来应应景了。

年糕菜肴色香味俱全，不仅看着眼前一亮，做出来之后味道也是非常的美味。

并且制作过程也非常简单，不用太多的复杂操作，下面让我们一起来看看这款年糕炒白菜的制作方法如何吧!

年糕炒白菜。

食材:年糕 500g 五花肉 200g 萝卜 100g 奶油白菜 2颗

调味品:酱油 适量 盐 1g 胡椒粉 适量 油 适量。

1.将五花肉切成薄薄的肉片，萝卜切成细丝。

2.先将锅烧热放入适量油，将五花肉放入锅中翻炒，待五花肉变色出油后，将萝卜丝放入锅中和肉一同翻炒。

3.将五花肉和萝卜丝翻炒至八分熟时加入切好的年糕，并加入酱油进行调色翻炒。

4.再加入奶油白菜和盐后进行翻炒，待白菜变软后翻炒均匀，更加浓烈香气时即可关火装盘。

年糕和白菜的魅力所在。

1.年糕的魅力。

年糕和米饭都是用大米制作而成的，所以软糯度非常相似，但是口感上面还是有很大差别的，因为年糕不需要嚼劲，所以年糕在口感上更加柔和顺滑，比米饭更加细腻。

可以说比米饭更容易消化，分解率更高。

在中国的一些南方地区，过春节期间会有吃发糕或者是年糕的习俗，因为这两个食物都含有“发”的意思，所以有着象征着“步步高升”的意思，所以这两个食物也就有喜庆的意寓。

之前人们制作年糕多是需要经过蒸制的，但如今制作工艺随着社会的发展被多样化了，只需要用少许水煮制就可以了。

2.白菜的魅力。

奶油白菜也有多种说法，有着奶油心也叫做“奶心”，而奶油心实际上是一种所谓的“心菜”，就是将外部的枯叶去掉后留下最里面心的小菜，然后为其进行浇灌的方法养成的一种蔬菜。

奶油心菜肉脆嫩鲜美，所含的水分非常丰富，同时又有很浓郁清香的味道，与普通的水分菜相比有着更甜美清新的口感，是营养丰富的冬季菜品。

胡萝卜是全球公认一种营养元素丰富又被大众所喜欢吃的蔬菜之一，我们都知道胡萝卜含有非常丰富的胡萝卜素，并且胡萝卜素在我们体内代谢后可转化为维生素A。

所以说吃一些胡萝卜是有助于护眼明目的，但同时也具有抗氧化作用，可以延缓机体衰老进程，是一种绝佳养生食物，所以说搭配上胡萝卜对于我们身体大有裨益。

年糕炒白菜的魅力所在。

年糕炒白菜不仅具有着众多蔬菜结合所带来的口感上的惊喜，同时也具有其中食材所产生的众多营养物质，满足人们对于冬季饮食营养上的需求。

在寒冬时节，由于天气比较寒冷，我们的人体会导致血液循环不畅，从而导致人的精神状态变得更加疲惫，对应食物的热爱度会降低，同时胃口也会变得不好。

这就造成了很多人在冬天食欲不振，而这款年糕炒白菜是不是看着非常诱人呢?

它不仅颜色鲜艳，同时味道也是浓烈又温和，可以瞬间就让你的胃口大开。

通过这道菜可以有效解决冬天因为胃口不好吃不下东西的问题，让我们的胃口变得更加好，同时也非常适合心情低落的时候享用，你会发现吃完这道菜后整个心情都会变得非常愉悦起来。