老张很喜欢吃红枣，总是家里买很多备着，不管是干吃还是煮粥，亦或者是泡水，可以说老张每天都要吃几颗。

但是前一段时间老张吃东西吃坏了肚子，他知道胃不舒服时不能吃太多红枣，因此就把红枣放在一边。可家里除了老张，都不喜欢吃红枣，因此老伴儿看着几大袋子落灰的红枣，难免不埋怨老张，说买了又不吃浪费钱。

老伴儿觉得胃不舒服和吃红枣没有关系，自己也没听过谁说，胃不舒服不能吃枣的。

那么关于老两口的争论，到底谁对谁错呢？红枣真是胃病的“助推器”？胃不舒服的时候，哪些东西绝对不能吃呢？养胃又有哪些说法呢？

和许多常吃的食物之一，红枣在我国也有着悠久历史的药食同源吃法，比如《齐民要术》中对我国42种植物进行了论述，其中红枣位居榜首，足以可见国人对红枣的重视。

红枣中营养价值非常丰富，这是因为它本身的微量元素储备很多，比如维生素C、有机酸和钙、铁等，不仅如此，红枣中含含有人体日常需要的八种氨基酸。

因此，红枣中的这些有益成分，很早就被人们发现有心血管、肝脏和骨保护作用，还能够美容养颜。也有学者发现红枣中的一些成分能够抗氧化和抗癌，有很多已经应用到临床上和潜在的药用。

日常生活中，我们也是很建议大家吃红枣的，它的味道甘甜，能够泡水、煮粥、煲汤和干吃，还能打豆浆，因此也是很好的带有保健性质的食物之一。

那么回到原话题，胃病到底能不能吃红枣呢？

其实，我们不建议吃鲜枣吃太多，因为它可能会伤肠胃，因为红枣中的膳食纤维非常丰富。

众所周知，膳食纤维适当摄入，就能够显著促进肠胃蠕动，对于我们消化很有帮助。但是膳食纤维摄入太多后，肠胃无法消化，这可能会刺激到消化系统，特别是会刺激胃部。

因为胃要一直蠕动，这会使得胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，那么对于本身就胃部不适，比如胃溃疡或者胃炎患者，胃酸过多分泌是可能会加重病情的。

并且膳食纤维更多储存在红枣皮中，枣皮本身又硬又薄，边缘比较锋利，对于胃病患者来说，尖锐的枣皮也可能会加重疼痛和不适。建议胃病患者在吃枣时，尽量选择煮粥和煲汤，高温也会使得枣皮变得松软一点。

还有一种情况，是红枣本身就高糖食物，糖分也会刺激胃酸分泌，因此对于胃病患者来说，这也是种不利情况，容易加重病情。不仅仅是可能加重病情，红枣和一些“健胃药”也是不能联用的。

一些健胃药是依靠药物本身的苦味，来刺激机体的味觉系统，促使中枢神经系统兴奋性提升，更好地增加食欲，促进胃部消化，治疗积食等胃部不适。但是大枣是高糖食物很甜，这就可能会拮抗药物本身的药效。

总结一下，正常情况下来说，大枣是很推荐吃的，不过如果是胃部不适的患者，可以适当吃一些红枣，但是不要吃太多哦，最好是吃熟大枣。

所以说红枣是胃病“催化剂”有点夸张了，胃病患者稍微注意一下即可，那么对于胃部不适的患者来说，哪些食物也不能吃呢？

胃病是现在发生率很高的慢性病，那么老人要养胃，有些食物就尽量不要去吃。

山楂

山楂一直是被公认的“开胃利器”，因为其酸甜可口确实会让人胃口大增，但殊不知，脾胃功能差的人不要吃太多的山楂。因为山楂含有丰富的单宁酸和果胶，它和胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀物，和食物残渣胶结在一起容易引起胃结石。

对于胃不好的朋友来说，容易分泌更多的胃酸，如果大量吃山楂可能容易形成胃结石，虽然这病不是太多见，但是锋利的结石依然能够引起胃溃疡，甚至直接造成胃穿孔。

并且山楂中有机酸也非常多，本身就容易诱发胃酸分泌，加速腐蚀胃黏膜，它对于想养胃的朋友来说不是个好的选择，开胃的食物有很多，大可选择其它的、更健康的食物。

猕猴桃

和山楂一样，猕猴桃中也有丰富的果胶，可能会加重胃脏的负担，虽然猕猴桃丰富的膳食纤维利于通便，但是其中太过丰富的果胶、维生素C会促进胃酸的分泌，增加胃的负担，也不是养胃时的好选择。

并且中医来看，猕猴桃是寒性食物，过多食用会损伤脾胃的“阳气”。

热水

相比于前两者来说，可能热水最让人意外，分明热水是最好的“全科医生”，它不是对缓解胃病很有效吗？

其实并不是，热水可能能够暖手，但肯定不能暖胃，甚至太烫的水会直接损伤消化道黏膜和胃黏膜，长期反复损伤黏膜，可能会使得黏膜变硬，细胞变性，增加炎症的发生，从而增加食管癌和胃癌的发生风险。

因此，水温最好是不要超过60度，一般来说，冬天40~45度的水饮用起来就很合适了。所以很多时候，我们以为对身体健康有益的食物，其实并不一定，反而可能会适得其反。基于此，所谓一些养胃的方式，也不一定是正确的。

1.喝粥养胃？其实不一定

相信绝大多数胃不舒服的朋友，第一反应就是通过喝粥养胃，特别是小米粥等。

殊不知，对于胃食管反流病患者来说，喝粥不是雪中送炭，而可能是“火上浇油”，因为粥很容易消化，只会刺激胃酸分泌，反而加剧食物反流，这种流质食物很容易加重胃食管反流症的病情。

2.牛奶养胃？也不一定

和粥一样，很多人也认为喝牛奶养胃，认为牛奶能够包裹胃黏膜起到保护作用，但其实像是全脂牛奶，本身有一定比例的脂肪，能够抑制胃酸分泌，对于反酸的患者来说，有一定的保护作用。

但是脱脂牛奶的脂肪含量，还不如普通牛奶中的1/7，不仅不能养胃，反而还能够刺激胃酸分泌，可能会更加伤胃。

3.少食多餐养胃？

这也是经典的误区之一，认为少食多餐能够降低胃的压力。实际上，胃消化食物是需要时间的，进食的次数变多后，相当于延长了胃的工作时间，因此，少吃多餐反而是会反复刺激胃黏膜，增强胃酸分泌，不利于溃疡的愈合。

建议最好是一天三餐，定时定量，对于保持胃酸分泌规律，协调胃功能最有好处。

参考文献

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[2]本刊综合. 养胃误区,当心“养出”胃病 [J]. 发明与创新(大科技), 2019

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