最近很多地方气温都有明显的下降、就连空气中到处都弥漫着干燥的味道，在这个“燥”字当头的天气里，又加上天气寒冷穿的又比较厚实，人们的活动量也随之减少，就很容易出现拉粑粑不通畅的情况！

往往提起有助于通便的水果，咱们第一时间想到的很肯定是香蕉，其实不然、还有这么一种水果一直被誉为是“肠道清道夫”，纵使香蕉在它面前也只靠边站！只是很多人不知道罢了，如下图所示↓，不知您吃过它吗？

没错、它就是享有“超级水果”之美称的蓝莓，其果肉细腻汁水多，且带有一种独特的清香，除了富含花青素、多种维生素和微量元素外，尤其含有颇丰的果胶、膳食纤维和一种叫做山梨糖醇的物质，使得其在润滑肠道上颇有一手，蓝莓虽好但也莫要贪嘴哦！很多朋友蓝莓买回来、除了当水果吃之外就不知道该怎么吃了，其实它的吃法可不少，像什么酿蓝莓酒、做蓝莓酱和小甜品都很不错，今天咱们就来纯天然无添加的蓝莓酱，一起跟着小曹来看看是咋做的吧！

自制蓝莓果酱

所需食材：新鲜蓝莓  老冰糖  柠檬汁

01

咱们先把蓝莓处理干净：新鲜的蓝莓表面会有一层白霜（一是能证明其很新鲜，二是富含营养物质），这可是它的精华所在一定别洗掉了，我们只需撒点食盐+点清水给它浸泡个十分八分的，再轻轻地清洗一下即可。

02

洗净后沥掉水分倒进砂锅里（可以适当的+一点点纯净水，这样熬出来不会太浓稠），小火加热等蓝莓变软后用工具将其压碎，然后+适量的冰糖搅拌化开继续用小火慢熬（记得不停地搅动哦）。

03

等熬制水分蒸发变得黏稠了，再挤入一些柠檬汁（柠檬汁有助于抗氧化，能使其色泽更红亮、且有助于延长保存时间），再继续熬两三分钟关火冷却放凉，然后装入无油无水的密封罐冷藏保存（切莫放太久，毕竟无添加最好在两周内食用完哦）。

结语：蓝莓这样做成蓝莓酱用途可广泛了，像平时调个奶昔、做个甜点或者抹个面包都特美味，喜欢你也不妨为家人熬上一锅吧！