俗话说,“南甜北咸,东辣西酸”,这世间的口味差异,就如同人与人之间的性格不同,各有千秋。然而,当这种差异跨越了千山万水,成为亲人之间难以言说的牵挂时,那份滋味便显得格外复杂。今天,我们要讲述的,就是湖南大哥陈艺军与他远嫁河北的女儿小陈之间的故事,一段关于爱与口味的故事。
小陈嫁到河北后,开始了全新的生活。婆婆是个热心肠,为了让儿媳吃得舒心,每天都变着花样做早餐。周一的清晨,厨房里飘出了诱人的香气,婆婆将新鲜羊肉和大葱一同煸炒,那羊肉在热油中翻滚,发出“滋滋”的响声,大葱的辛香与羊肉的醇厚交织在一起,随后加入新鲜白菜炖煮,直至汤汁浓郁。
最后,将煮好的面条捞入碗中,浇上这热腾腾的羊肉白菜汤汁,一碗羊肉白菜汆面便完成了。面条吸饱了汤汁,羊肉鲜嫩多汁,白菜清甜可口,荤素搭配,营养均衡,吃上一口,暖意瞬间从舌尖蔓延至心底。
到了周二,婆婆依旧是用白菜搭配肉类,不过这次换成了猪肉。猪肉先切片腌制,再用少许油快速翻炒至变色,随后加入白菜翻炒几下,添水炖煮,最后下入面条。这道猪肉白菜汆面,虽然没有羊肉那般浓郁,但猪肉的细腻与白菜的清新相得益彰,面条裹挟着汤汁,每一口都是家的味道。
周三,婆婆尝试了新的面食——刀削面。依旧是白菜炒肉作为浇头,但这刀削面却别有一番风味。面条宽厚有嚼劲,搭配着浓郁的汤汁,每一根面条都充分吸收了肉香和菜香,吃起来既有满足感又不失清爽。
周四,婆婆换了一种做法,做了拌面。她将咸菜、豆角、黄瓜丝、豆芽等蔬菜切成细丝,用特制的酱料拌匀,再与煮好的面条一起搅拌。这道拌面色彩丰富,口感层次分明,咸菜的咸香、豆角的脆爽、黄瓜的清新与豆芽的柔嫩,在口中交织成一首美妙的味觉交响曲。
周五,婆婆更是下足了功夫,做了一碗鸡汤面。她选用土鸡熬制数小时的高汤,汤色清澈而浓郁,再加入菠菜、鸡肉和珍贵的羊肚菌,最后下入面条。这碗鸡汤面,汤头鲜美,鸡肉嫩滑,羊肚菌的加入更是提升了整碗面的档次,吃上一口,仿佛能感受到大自然的馈赠。
一周五天,婆婆用不同的方式诠释着对儿媳的爱,每一碗面都承载着家的温暖。然而,对于从小吃惯湘菜的陈艺军来说,看着女儿天天吃面,心里五味杂陈。他深知,湖南人的餐桌上,早餐会更丰富,而女儿在河北的早餐,顿顿是面食,天天吃也会腻的。终于,在一次视频通话中,看着女儿吃得津津有味却略显疲惫的面容,陈艺军的眼眶湿润了,他哽咽着说:“孩子,吃不惯就回来吧,爸爸给你做好吃的。”
这句话,不仅是对女儿的思念与牵挂,更是对那份跨越地域的亲情与口味的深深眷恋。对此你怎么看呢?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)