它被誉为：花青素之王！建议每周吃1次，简单一拌一炒加点它，生味完全去除，全家都爱吃！
紫甘蓝营养丰富，是一种营养丰富、功效多样的食材，具有消食通便、保持皮肤健康、补充营养、增强免疫力。
每100克紫甘蓝中的花青素含量大约为100毫克，紫甘蓝中的花青素对身体有多方面的好处，大家可以经常吃哦。
这道凉拌紫甘蓝，爽口又解腻加点胡萝卜和黄瓜丝，真的很清爽开胃～
用白糖和盐腌过的紫甘蓝，没有生味，口感清脆，酸甜又开胃！紫甘蓝比较粗硬的根部要去掉，叶子切得越细口感越好哦！
食材：紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、小米椒、白芝麻
做法：紫甘蓝加适量盐和白糖拌匀腌制10分钟蒜末、小米椒、白芝麻淋热油加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、半勺糖、少许盐拌匀用凉水洗净挤干水分摆入紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜淋上调好的酱汁拌匀即可。
2.鱼腥草青橄榄瘦肉汤
这道汤不仅营养丰富，自带“青霉素”而且还消炎，如果感冒时咽喉肿痛、上火，煲这道汤喝，喉咙也舒服了。
食材：鱼腥草、青橄榄、陈皮、瘦肉
做法：瘦肉切块焯水洗净浮沫备用。橄榄对半切开或拍爆。
所有食材放入炖盅，加适量清水炖煮2.5小时左右，出锅前加适量盐调味即可。
3.芹菜洋葱炒牛肉
绝了啊！这样炒菜真的巨好吃自己在家重复率很高的一道菜。
都是很健康的食材，有芹菜、胡萝卜、青椒、洋葱和牛肉，答应我，你们一定要去试试！
1、把胡萝卜、芹菜、青椒、洋葱、蒜和牛肉切好备用，
2、牛肉加入一勺生抽、一勺老抽、一勺盐和两勺淀粉腌制半小时
3、热锅下油加入蒜炒香，放入牛肉翻炒至六成熟4、加入备好的菜继续翻炒，再加入两勺生抽和一勺盐调味就可以啦！
3.蒜苔炒肉
这菜3块一把，实惠经济又好吃，却还是天然“杀菌菜”！大火快炒一盘，尝鲜好营养、特脆嫩，现在吃正是好时候蒜苔和大蒜一样，都含有大量的辣素，有研究证实大蒜确实有一定的杀菌抑菌的作用，杀菌能力大概有青霉素的十分之一，故有“天然杀菌菜”的说法。
食材准备：蒜台，瘦肉，大蒜，小米辣
步骤一;蒜台切段，瘦肉切丝，放入一勺生粉，一勺生抽，一勺食用油，抓匀腌制，
步骤二：瘦肉热油下锅炒至变色盛起备用，留油炒香大蒜小米辣，倒入蒜苔翻炒至断生，放入少许盐，倒入瘦肉，加一勺生抽，一勺耗油，一些清水，翻炒一到两分钟即可~
