卤肉饭和照烧鸡腿饭1

在这个过年特辑中，小编将介绍两道简单又美味的家常菜——“卤肉饭”和“照烧鸡腿饭”，适合初中生们在家尝试制作。让我们一起来学习这两道令人垂涎的料理吧！

卤肉饭1

卤肉饭的口感丰富，肉质鲜嫩多汁，入口即化。卤汁味道浓郁，渗透入每一粒米饭中，使得整体味道协调。令人难以忘怀。

卤肉饭2

1、2个鸡蛋冷水下锅大火煮10分钟，捞出泡到冷水里，剥壳备用

2、五花肉洗干净切小块，小火煎至金黄出油，盛出备用

卤肉饭3

3、底油加洋葱丁爆香，再加入香菇丁，翻炒1分钟

4、加入煎好的五花肉，加3片生姜，葱段、2颗冰糖、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、一勺蚝油、1小片桂皮、3颗八角，加入泡香菇的水，煮好的鸡蛋

卤肉饭4

5、大火煮开后小火焖1个小时，最后大火收汁

6、盛上米饭，铺上几根青菜，对半切开的卤蛋，把肉和汤汁淋在米饭上就ok啦

照烧鸡腿饭1

照烧鸡腿饭，口感醇厚，鸡肉滑嫩多汁，搭配甜美的照烧汁。每一口都是极致的美味。酱汁浓稠，鸡腿肉质鲜嫩，一口咬下，满满的幸福感在口腔中绽放。

照烧鸡腿饭2

1、鸡腿肉去骨，加胡椒粉、盐，抓拌均匀腌制十分钟

2、调照烧汁：两勺生抽、1勺老抽、一勺蚝油、少许白糖、1勺蜂蜜，一碗清水搅拌均匀

照烧鸡腿饭3

3、腌好的鸡排下锅煎至两面金黄

4、倒入照烧汁，开锅后煮十分钟，收汁后就可以出锅了

照烧鸡腿饭4

5、改刀切小块，铺在米饭上，淋上锅内剩余酱汁，撒上白芝麻、葱花就ok啦

卤肉饭和照烧鸡腿饭2

这两道美味的饭菜简单易做，充满家的味道。无论是与家人朋友分享还是自己动手制作，相信都会带来满满的幸福滋味。让我们在新的一年里，以美食为伴，享受幸福时光！