秋分将至，无论穷富，吃3样，忌3样，不忘传统，顺顺利利过秋冬
秋分，是24节气中的第16个节气，秋季的第4个节气，这一天昼夜均，寒暑平，此时节秋高气爽，遍地金黄，丹桂飘香，蟹肥菊黄，正是一年最美时！作为24节气中的一个重要节气，秋分不但习俗多，食俗也很多，9月22日秋分，无论穷富，吃3样，忌3样，不忘传统，顺顺利利过秋冬。
吃3样：
1、吃鸭肉俗话说：“无鸭不成席”，秋分吃鸭肉，不仅是因为鸭肉能够很好的滋补身体，改善身体的状况，而且鸭肉性偏凉，脂肪酸熔点低，易于消化，秋燥季节最适合吃。
食材：鸭子半只；土豆4个；油、料酒、盐、生抽、辣椒、老抽、调味料、葱、姜、糖各适量。
做法：半只鸭洗净斩成块，锅中加入适量的水，加入料酒和几片姜，加入鸭肉大火烧开焯水去腥味，焯水后的鸭肉捞出，控净水分。
葱去皮洗净切段，姜去皮洗净切片，辣椒洗净切块，起油锅爆香调味料和葱姜，加入鸭肉大火爆炒，加入少许老抽、适量的生抽、适量的料酒翻炒，加入辣椒翻炒。
加入适量的水，大火烧开转中火炖45分钟左右，土豆去皮洗净切滚刀块，下入土豆块大火烧开，中火炖5分钟左右。
加入适量的盐、糖调味，出锅装盘。
2、吃饺子秋分，民间有吃饺子的习俗，饺子代表着团圆和幸福，而且饺子形似元宝，可以包进各种吉祥的馅料，有招财进宝的寓意。
推荐食谱：油麦菜馅水饺
食材：猪肉馅、油麦菜、油、盐、五香粉、葱姜、蚝油、生抽、料酒、蘑菇粉各适量。
做法：面粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。油麦菜洗净切碎，加入适量的盐腌制10分钟左右，然后攥掉水分。
猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油、蚝油沿一个方向拌匀，再加入适量的油拌匀锁住水分，最后加入油麦菜馅搅拌均匀。
包饺子：饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就OK了。
煮饺子：锅中水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。
3、吃鸡蛋俗话说：“秋分到，蛋儿俏”，每年到秋分这一天，我国很多地方都会举行“竖蛋”的游戏或比赛，别有趣味。人们不仅用这种方法来庆祝这个节气，秋分吃鸡蛋也是很多地方的传统习俗。
推荐食谱：卤茶蛋
食材：鸡蛋13个，卤茶蛋调料1包。
做法：买现成的卤茶蛋调料包，比较省事，鸡蛋洗净，调料包用水冲一下。
锅中加入适量的水，下入洗干净的鸡蛋，下入调料包，小火慢慢煮开，大约煮8分钟左右。
鸡蛋煮熟了，用勺子将鸡蛋皮磕碎，再煮几分钟让鸡蛋更入味。
小火再煮2~3分钟关火，捞出放在盆中，将汤汁也倒入盆中，吃不完的鸡蛋可以这样泡1~2天。
忌3样：1、忌食油腻煎炸食物
油炸食物食用后难以消化，容易积于肠胃之内，不利于身体健康。加之脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性。
2、忌食寒凉食物
寒凉食物易伤脾胃，饮食上要注意温和，不吃过多冰镇、生冷食物，避免过度贪凉刺激胃肠的消化功能，给脾胃增加负担。
3、忌食辛辣食物
少吃辛辣食物，容易上火燥热。秋主肺，此时吃辛辣容易生燥，冬天更容易咳嗽。
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