我是饮食健康管理师小辉（营养师）。大家熟知的猪肚汤，我推荐一个简单做法给各位。胡椒猪肚汤具有健脾益气、暖胃祛寒，适用于脾胃气虚、胃寒冷痛的人群。

一、暖胃胡椒猪肚汤

功效：健脾益气、暖胃祛寒，适用于脾胃气虚、食少便溏、胃寒冷痛等人群。

食材：猪肚1个、五指毛桃30克、党参20克、白胡椒10克、生姜3片

做法：

1、将五指毛桃和党参用清水洗去浮尘，稍浸泡，生姜切片备用；

2、猪肚冲洗，刮去白膜，翻转用生粉反复揉擦，洗净，飞水处理；

3、将胡椒和猪肚在内的全部药材食材一起放进煲里，加入清水，大火煲沸后，改中小火煲约1.5个小时，最后加入适量的食盐调味即可。

二、白胡椒腐竹鲫鱼汤

功效：温中散寒、健脾和胃，适用于脾胃虚寒、消化功能欠佳的人群。

食材：白胡椒5克、干腐竹50克、鲫鱼1条（约400克）、生姜适量、香菜适量（3~4人量）。

做法：

1、白胡椒稍碾碎（胡椒粉亦可），腐竹用清水浸泡至软；

2、鲫鱼去腮内脏、刮去鳞片后洗净，用少量油略煎至两面鱼身金黄色

3、在锅中放入开水1.5升，同时将全部材料放入锅内，武火煲5分钟后改文火继续煲15~20分钟，

4、最后根据个人口味加入食盐、香菜、芝麻油调味食用。

胡椒秋葵蛋花汤

功效：白胡椒具有温中散寒的功效，有助于驱除体内寒气，秋葵和鸡蛋的搭配不仅营养丰富，还能提神开胃，增加食欲。

食材：秋葵3~5根、鸡蛋2个、生姜3片、白胡椒适量

做法：

1、将秋葵洗净后去蒂，焯水后捞出沥干，再切成薄片。

2、生姜切片，白胡椒用刀背压碎，将生姜片倒入锅中稍微，炒一下，再加入压碎的白胡椒和焯水后的秋葵片，翻炒均匀。

3、鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀备用。

4、在锅中加入适量的清水，大火烧开后将蛋液均匀倒入锅中，搅拌片刻，使蛋花形成。

5、最后加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可关火出锅。