大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

今天分享我做的黑巧蛋糕，配方无糖无油无面粉，成品松软香甜，饱腹感还很强，做法非常简单，筷子搅一搅就能搞定，新手小白也能学会，减脂期如果馋甜品了，可以试试我的配方和做法，好吃无负担。

【食材明细】

燕麦片150克，牛奶200克，纯可可粉6~8克都可以，酵母2.5克～3克，90%的黑巧克力准备3小块，只用两小块，香蕉1根，鸡蛋1个

表面：杏仁片、蓝莓少许

【做法】

把香蕉切薄片，再把其它食材都称好备用。

把鸡蛋、酵母、可可粉都倒入燕麦片里。

先拌均匀。

我用的是冷藏牛奶加热至不超过40度，如果用常温牛奶无需加热，把加热好的牛奶倒入燕麦片里。

多搅拌搅拌，让燕麦片变软些。

准备一个烤碗，底部垫上油纸防粘，没有油纸的可以刷食用油。

先倒入一半的燕麦糊。

摆上香蕉片。

把黑巧掰成小块，放在香蕉上面。

再倒入剩下的燕麦糊，并把表面整理平整。

把黑巧掰更小块并撒到表面，再撒点杏仁片，摆上几个蓝莓。

放烤箱38度或者夏天室温发酵约30～40分钟，不用完全发酵，发酵至明显长高就行。

发酵好后，烤箱提前预热，上下火，放中间层，180度烤35～40分钟，时间和温度要根据自家烤箱的火候大小调整。

烤好后顺着烤碗边缘用水果刀划一圈，反扣在盘子上，揭掉底部油纸，再反扣过来，即可完整脱模。

上面是爆浆的黑巧、蓝莓，中间也有爆浆的黑巧还有香甜的香蕉，滋味很丰富，超级好吃。

可可粉和黑巧都带有自带醇香，每次做这道黑巧蛋糕都会满屋飘香。

【温馨小贴士】

1.加鸡蛋可以增加蓬松度还能增加营养。

2.加点酵母，半发酵状态，松软口感好还有助消化。

3.加点香蕉，可以增加香甜味；如果觉得不够甜的，可以在燕麦片里再加一根压碎的香蕉泥，这样整体会更加香甜。

4.黑巧的量根据自己的喜欢调整就行，我为了更低脂，加了约20克的黑巧，在保证相对较低脂的前提下，这个黑巧的量做出来的成品口感和香味都不错的，不喜欢黑巧的微苦可以换成低浓度黑巧或者牛奶巧克力。

5.表面加点杏仁片、蓝莓更好看，另外蓝莓经烤后会爆汁，口感更丰富。

减脂期馋甜品了，试试今天这道黑巧燕麦蛋糕吧，无糖无油无面粉，营养健康还很饱腹，做法简单又省事，快快收藏试做吧！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！