肉沫豆角，这道家常菜以其独特的风味和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。制作这道菜，首先需要准备好新鲜的长豆角和猪肉。豆角洗净后，切成小段，猪肉剁成细碎的肉沫。
烹饪开始，先在锅中倒入适量的油，油热后，放入蒜末和姜末爆香，接着下入肉沫，用大火快速翻炒，直至肉色变白，散发出诱人的香气。此时，加入适量的生抽、老抽和料酒，调出肉的鲜美。
接着，将切好的豆角倒入锅中，与肉沫一同翻炒，让豆角充分吸收肉汁的鲜香。为了使豆角更加熟软，可以加入少量的水，盖上锅盖，小火焖煮几分钟。
待豆角熟透，肉沫与豆角的味道充分融合，撒上适量的盐和鸡精调味，最后，撒上葱花，增添一抹清新的香气，即可出锅。
肉沫豆角，色香味俱全，豆角的脆嫩与肉沫的香浓相得益彰，每一口都是满满的家的味道。这道菜不仅简单易做，而且营养均衡，富含蛋白质和膳食纤维，是健康饮食的优质选择。无论是家庭聚餐，还是日常餐桌，肉沫豆角都能带来满满的幸福感。
