剑南春曾主推过一段时间的低度酒，但最终没有做起来，说到剑南春的低度酒，还是有一些话题，今天我来品鉴说说一些剑南春的低度酒，分享这些酒给我带来的品质感受。

95年38°黄盖剑（批次：19950708）品质给我带来了一些惊喜，这款酒到现在接近30年的瓶存时间，但整体风味保持不错，并没有因为长时间瓶存而产生酸水感及油蛤味，属于在老的低度酒中为数不多值得一品的酒。这款酒整体展现的是90年代中后期剑南春酒的风格特点：酒体粮曲香突出，这种特点有点像宜宾五粮浓香酒。在口感上，此酒柔顺，余味微甜。

对于这款低度黄盖剑，能够保持风味，其原因在于勾调降度的基酒水平不错，酒厂并没有过多增加高酸、高酯酒调整酒体，因此酒体虽低度，内部还是一个相对平衡的状态，而这也是这款酒长时间瓶存，风味能够保存的原因。

12年的剑南春15年46°属于剑南春的高端酒，这款酒的整体水平高于黄盖剑，主要在于此酒的度数较高，风味的饱满感比黄盖剑更好一些。不过此酒的平衡度并没有黄盖剑展现得那么好，主要此酒有一丝酯类水解的酸水感，口感上带有一点油蛤味。从风格上，其跟黄盖剑相似，毕竟其运用了一定比例黄盖剑时期的基酒勾调，但不得不说，此酒在运用好基酒的同时，也运用了一些高酯酒调味，而这也让这款酒的耐存性降低，加大了长时间瓶存之后的风味变化。

46°东方红（批次：20140413）相比之下风格更偏现在的剑南春酒，此酒的平衡度较12年46°剑15要好一些，水解感淡一些，没有明显的酸水味及油蛤味。在香气特点上，此酒粮曲香并不重，有一股舒适的樟木香及突出的复合甜味，这种特点是现在剑南春高端酒风格，但表现并不强烈。除此之外，此酒有点突兀的窖香，这是酒体的一大瑕疵。口感上，此酒微糙，带有一点窖涩感，整体此酒水平比黄盖剑好，主要是酒体的饱满度和连绵度更好，毕竟酒精度更高，但平衡度没有黄盖剑展现得好。

同一批次的46°普剑（批次：20140413）品质就比较差了，此酒酒体有水感，微有老低度酒水解的油蛤味，但并不明显，酒体口感单薄，有单体酯冒头的糙涩感。在格局上，此酒收口急促，有头重脚轻感，收口之后，口腔中留有一丝不愉悦的窖涩味。整体此酒香气不够协调，有单体香冒头的感觉，这点很不应该。不过那一时期不少批次的普剑都有这种风味问题，这可能跟当时剑南春优质原酒供给不足等因素有关。

相比之下，新的普剑风格展现要好不少。23年38°普剑（批次：20230713）粮曲香展现正，樟木香、复合甜感明显。此酒基本展现了剑南春浓香酒特点，不过此酒香气很淡，连绵度不够，收口快，头重脚轻感明显。虽然这款酒运用的固态酒水平不错，但比例较少，这种设计，会让酒体单薄，并带有明显的水感，不过酒体设计师很好运用了甜型调味酒，以此增加酒体的甜柔感和饱满感。从平衡度角度，这款低度水晶剑的酒体设计是不错的。

总的来说，23年水晶剑适喝感还是不错的，其很好展现了柔和易饮的特点。相比之下，12-14年那段时间的低度剑南春顺喝感要弱一些，主要是酒体微糙，当然这一时期剑南春的香气比低度水晶剑还是要好。95年黄盖剑虽然酒体饱满感、连绵度不及低度东方红和剑15，毕竟此酒度数太低，而东方红和剑15都是46°的酒，如果要做成38°的低度酒，水平怕是不及黄盖剑。

说到现在剑南春低度酒战略，主要是弥补一些市场需求，不像十多年前主推过一段时间。而剑南春当时的低度酒战略，更多是想推高端酒，想用差异化的方式推广新的高端产品。但商务消费多认可高度，因此低度很难推广。另外，低度酒不耐长存，而高档酒有不少是收藏购买。正是因为这些原因，当前的高端酒以高度酒为主，低度酒并不常见，各大品牌也不主推低度的高端产品。剑南春推低度高端酒，虽是另辟蹊径，但却是反其道而行之，所以最后并没有推开。

说到这里，关于这几款低度剑南春酒的品鉴感受，作为酒友的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。