嘿，朋友们，今儿个我得跟你们聊聊那道让我家厨房秒变“美食诱惑站”的避风塘大虾，简直是比椒盐虾还让人欲罢不能的美味新宠儿！下班一开门，想着先透透气儿，结果做菜忘关门，你猜怎么着？隔壁小朋友路过，直接来了一句：“妈妈，好香啊！”那一刻，我才知道，原来“馋哭隔壁小孩”真不是玩笑话，是真事儿啊！

来来来，咱们一块儿动手，复刻这道让人一吃就停不下来的避风塘炒虾吧！

【食材大集合】

半斤鲜活的基围虾，那是主角儿；洋葱蒜末，青椒末，再来点姜末提鲜，爱吃辣的朋友，别忘了两颗小米椒，火辣辣的才够味！

制作步骤：

1.首先，给基围虾来个“美容”SPA，剪掉虾头虾脚，抽出虾线，干净又利落。然后，用料酒、胡椒粉、一点点盐和姜片给它们做个按摩，腌制个15分钟，让虾肉吸满调料的精华。记住，姜片虽然放进去，但炒的时候基本吃不出来，只会让虾肉更鲜美，神奇得很！

2.说到这洋葱蒜末，简直就是这道菜的灵魂。多放点儿，别怕，炒到金黄焦脆，这样既能去掉多余水分，又能让香味翻倍。然后倒入面包糠继续翻炒，再加入青椒末，给这锅美味加点清新爽口的小惊喜。至于小米椒，爱吃辣的朋友自行添加，让味蕾来个小小的冒险吧！

3.别看调味就盐、糖、鸡精这么几样，炒出来的味道绝对让你惊艳。基围虾要先煎到外皮焦脆，再裹上那金黄酥脆的面包糠，壳都能直接嚼着吃，那叫一个香！虾肉紧实Q弹，鲜得眉毛都要掉下来。而那面包糠，更是点睛之笔，香香脆脆，每一口都是满满的幸福感。

最后，这道菜不管是直接舀着吃，还是拌着米饭，都是绝配！保证你做了之后，家里的小孩大人都得抢着吃，说不定还能再次验证那句“馋哭隔壁小孩”的真理呢！赶紧动手试试吧，让咱家的餐桌也来个美味升级！

美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！