美发店学徒,这样学技术才是正道!

潮流美发课堂 2024-02-19 16:26:15

这篇文章可能会得罪大部分美发店老板但如果你们愿意花几分钟时间看完,不论你是美发店老板还是发型师或者是技师助理,对你们如果没有帮助,请你们拉黑我!如果我的思维让你们得到了一点儿启发,请给我一个点赞,如果你有不同的意见,欢迎评论区留言讨论!

其实我想要写这个帖子已经很久很久了,但是因为平时做客人太忙,加上还有在带徒弟,所以拖了很久!

为什么我一定要写这个帖子呢?我认为这个帖子的思维可以间接性或直接性的帮助到美发店里的所有人员!包括美发店老板!往下看你就明白!

如今国内美发店的类型已经数不胜数了,多的离谱,我在这边就简单的将他们归类为小店,大店,工作室!

小店在这边指的是店铺比较小的那些店,比如工业区,学生街,城中村的那些微型店!

大店在这边指的是一百多平方以上的店铺,或者连锁店!

工作室在这边指的是将店铺开在2楼以上的店铺!

为什么我一定要写这个帖子,因为不管什么类型的店,起码百分80以上的店铺,针对学徒助理技师(下面统称为学徒)的技术并没有进行系统的培训辅导,甚至很多老板压根就没有把这种事当做一回事!有些连锁店有这方面的机制,但是执行的很没效率,没有正确的帮学徒规划好,想到什么教什么,或者想教什么就教什么,或者店里需要培训什么就培训什么,而不是学徒需要学什么再去教什么!认真看这段话,我的意思你一定要看明白!

有少部分的连锁店,特别是那些比较出名的店,有比较专业的机制,有专门的人负责这一块,因为他们需要持续发展,需要更多的人员,所以他们很希望有更多自己培训出来的发型师在店里工作。这种店铺会把学徒的培训当一回事。甚至学徒自身懒惰的有可能会被开除!

我先说说大部分的大店,特别是综合店,这些店铺的大部分老板眼里最看中的就是业绩!每天最看中的是学徒能卖出多少张卡,卖出多少套洗发水跟发膜!至于技术方面,只要学徒能够辅助好发型师做好头发就行了,也不需要学徒上手,顶多就是涂抹药水,其他就是递东西,冲水,帮忙照顾好顾客。剩下的几乎都是发型师自己搞定,所以在技术板块里,学徒就显得没那么重要了,这也许是综合店老板不注重学徒技术培训的原因所在吧!

再说说小店,很多人觉得去小店比较容易上手,学习技术比较快!我只能说你太年轻了,你说容易上手这点我赞同,你要说学技术比较快。那还真不是那么一回事,在小店你容易上手是因为忙不过来,加上顾客要求低,老板强行让你上手,先应付了再说,不然老板少赚钱!你要说学习技术快,你是从哪里下定论的,就是所谓的实践机会多吗?我想告诉你们,学徒学技术,实践的必要占不到百分20,你会发现很多的实践都是毫无意义的,甚至会有副作用,因为你实践久了,会扭曲了你对这个行业的技术认知!

学习技术,肯定先懂框架原理,再懂技术理论,然后头模练习,练习好了以后由发型师带你一起做客人,最后熟练了,独自实践顾客,这才是正确的学习过程,你一味的实践,没有意义!因为错了跟对了你也不清楚,经常上手,只能说你手上的熟练度变高了点,肌肉记忆也有了,但是做好技术,更重要的还是专业的知识和理论,你的双手是根据大脑的提示去做的,而大脑里藏着多少专业的东西这才是最重要的!因为技术是有标准的,但是做现场是没有决定标准的。不同的客人不同的情况就会有不同的一系列细节操作!

关于学技术,大店好还是小店好。我以前的帖子有详细的客观帮你们分析过,你们可以自己进入我的作品文章去看看!

还是那句话,学技术,基本跟什么店无关,最主要还是教你的人具不具备优秀的教学能力和对你的责任心跟耐心!店只是一个平台,而平台里的人在决定一切!

看到这里。估计有很多老板开始骂我了,他应该想着:秋文店长你他喵的放屁呢?我店里的学徒我都很认真在培养,都在培训什么的。我想说的是,我认同你的初心是好的。但是你自己做的如何你自己想想,就算你做的很好,就代表你能教的好吗?我敢说百分95以上的店铺老板,甚至连给学徒规划他整个学习生涯的计划,都没有过!也可以说根本不会,根本没有任何头绪。因为做教学跟做现场,是两回事。

我可以大胆这样去猜想。大部分老板都是想到什么教什么,要么天天请学徒练标准杠跟涂抹药水!或者大部分教的都是平时店里需要的东西,为的是学徒更好的做好店里工作!

但是学徒需要的只是这些吗?学徒需要的是为他们服务的技术,而不只是为门店服务的技术!否则离开这家店以后,就等于什么都不会!有哪个徒弟会一辈子在一个店铺做着?我想表达的就是,学徒要做好店铺工作的同时。他们需要学习的是可以闯南闯北的技术,需要的是混一口饭吃的技能!是服务他们自己的,而不只是服务当前店里的!

技术是有标准的,简单来说就是烫染拉洗剪吹接发电棒造型,这八样。而这八样,每一样都可以解刨出很多小样。比如一个技术板块:染,可以先解刨成四大类,1学习知识2了解头发3了解产品4学习操作!这四大类又要详细去解刨,比如1学习知识,说白了就是理论,1染色原理2色素值3对冲色4天然底色5双氧作用6染膏作用。等等,,,,

是不是蒙了?目前国内有几个做现场的有办法教这些?

那今天的学徒上班都在干嘛?每天无非就是上班打卡,玩手机,有客人做客人,没客人玩手机,然后吃饭下班。日复一日,久了能不迷茫吗?老板跟学徒都知道学徒是需要学习的。但是从哪里开始学?每天都要学什么?谁来做这些规划,谁来执行这些规划?这就是为什么很多学徒做了半年,一年。两年,都还只会洗头,或者甚至是去应聘工作,自我介绍的时候都这么介绍自己(男发没什么问题,染色会刷不会调。烫发会烫卷不会烫型,女发不会。。。。)

这就是我说的,你什么都会点,但其实等于你什么都不会。因为你没有一个技术板块,是学习完整的,所以你略懂一点是因为你接触过。或者看多了,你试想一下,有些客人做头发做的比较多年了,人家都懂一些基本的技术常识,想到这个是不是很讽刺?如果你会的技术很容易就能会,那还有什么含金量呢?当你没办法独当一面,在发型师的标准面前这就是0,做了这么多年,结果还是0。这究竟是什么回事?问题出在哪里?

所以这就是为什么我一定要写这个帖子告诉你们所有人,学徒一定要接受系统培训。老板们还骂我吗?我这相当于也是在帮你们,你们把学徒规划好了。技术培训好了。第一他们工作可以完成的更好,你生意会不会更好?第二他们在你店里不迷茫,甚至还感谢你,你还怕招不到员工吗?根本不是招不到员工,而是你留不住员工!

学徒没有任何理由不接受系统的培训,哪怕你一个礼拜就培训一个晚上。我建议是2-3个晚上!但是打铁也得自身硬啊!如果你们开店的自己技术都不行,或者不专业,别以为自己能做客人就是专业,更多的其实是做的时间久了,全是江湖手法,我并不是说江湖手法不对。我想说的是,江湖手法很难传授给别人,因为江湖手法没有标准,他更多是你的肌肉记忆加上经验结合的一个技术!

你们让学徒上班时,闲的时候能去练习技术,或者研究理论,那学徒还会迷茫吗?人最怕的就是迷茫。那样会很没有安全感,没有方向感,随时会离开你,你想一下,你开个店,连员工都拿捏不住,那肯定会缺人!

很多人不明白为什么我收徒弟收学费,还没有工资,还这么多人拜我为师,我觉得你们不明白是正常的,但是人都不傻吧?为什么其他发型师不学着我做,他们有这个能力吗?我2012年开始在连锁店负责技师培训,2017年在学校做了半年多的助教,做了15年的现场。所以我才能做到学校和店铺的“中西结合”结合。我说这点不是在跟你们炫耀,如果有需要,老板们随时可以和我联系,我愿意免费跟你们分享我带徒弟的一些方式!学徒们也可以和我联系,我愿意免费跟你们分享正确的学习规划!

我顺便说一个我曾经带过的徒弟,做了6年多,一直在小店做发型师。从未出去学校培训过,为什么他愿意从头开始拜我为师学习?因为啥都会做,所以能够在小店铺做发型师。也是因为啥都做不好。也只能在小店坐发型师。因为从一开始就错了,任何的技术板块都是没有完整培训过,导致很多原理的欠缺,很多时候做的不好,也不知道为什么没做好。有时候做的不错,也不知道为什么做的不错。这才是真正可怕的原因。相当于。全靠赌,心里没数。为什么会这样,还是专业度的问题。因为做任何决策,做任何技术,没根没据!做好前就差烧香拜佛让成功率高点了!

这样的发型师哪怕10年,在我眼里。跟2年的没什么区别。因为会的都是江湖手法和经验!时间做的越久,越老油条,而不是越进步!拥有专业理论知识和专业的技术操作,才能够做的越久,越厉害,因为懂原理会让你在工作过程里悟到很多别人悟不到你的点。特别说一下,很多做了10几年20几年为什么混的还不如很多做4.5年的,因为人家4.5年的过程都在不断进修,吸收新的技术跟思维一系列知识,而10几20年只是时间长,其实是一个技巧用了10几20年!你不接受新的技术,就不可能会进步,如果我现在给你说漂过的头发都能烫,我相信你绝对一脸懵逼!甚至还会质疑!这也可以说明认知问题了吧!

其实很多人做了0.5-3年就开始迷茫,就开始觉得自己不适合做这行,我觉得你太早下定论了,因为你压根就还没有正确的去做这行,当你正确去做了再说这个吧!

每天的时间,你都在做什么?都在为了那几个客人而已吗?你有没有想过自己的学习?你在迷茫什么?如果你在这个店铺,没有正确的学习规划,早点走吧,去专业点的店铺,不要怕这怕那的,呆几天就都熟悉了,但是内容可不一样的!

老板们也应该想想。学徒们到底需要什么?你懂了他们需要的。自然你也会得到你们需要的,不是吗?都是相互的。都是相连接的。一环扣一环,这才是良性循环!

你看现在互联网上很多做的不错的发型师,其实人家也不是一入这个行业就有这种认知,也是一句跌跌撞撞,磕磕碰碰来的,包括我也是一样,这么多年。付出了多少时间跟精力还有金钱,才勉强过得去?说句难听点的,我能写这个文章给你们,你们得烧香拜佛了,因为我把你们可能接下去会走的弯路跟吃的亏都替你们走完了,吃完了!然后来告知你们,信不信那就由你们,听不听得进去,也由你们!也不用问我写这个帖子图什么,我说我无聊想找点事做你信不?

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