2024年3月福布斯榜单显示,海底捞CEO杨利娟跃居中国杰出商界女性第8位,超越董明珠、宗馥莉等知名女企业家。

原以为杨利娟是像董明珠、宗馥莉那样出身名校或拥有高学历。

可实际上她连初中都没念完就已经出来打工了，是实实在在的“草根逆袭”。

当时她16岁，工资160，干的也是最基础的服务员。

而打工能赚多少？她用24年赚了30亿，她又是怎么做到的！

1978年，杨利娟出生在四川简阳的一个普通农村。童年的她，与大多数农村孩子一样，生活并不富裕。

然而，命运的转折来得格外早。为了帮助家人还债，年仅初中的杨利娟不得不辍学打工。

这个决定对于一个十几岁的女孩来说无疑是艰难的，但也正是这个决定，让她过早地品尝到了生活的艰辛，也磨砺出了她坚韧不拔的性格。

1995年，17岁的杨利娟加入了张勇刚成立一年的海底捞。当时的海底捞还只是一家名不见经传的小店，而杨利娟也只是一名普通的服务员，月薪160元。

这份工资虽然比她之前的工作高出了40元，但背后意味着更高强度的劳动。

杨利娟至今仍清晰地记得她在海底捞的第一周。那时的海底捞还没有现在的规模和名气，但工作强度已经相当高。

每天长达12小时的站立工作，constant的走动和端盘子，让年轻的杨利娟几乎吃不消。

杨利娟的勤奋和学习能力很快引起了创始人张勇的注意，在短短三年内，杨利娟就从一名普通服务员晋升为门店经理。

19岁时，她已经成为海底捞简阳第一家店的掌舵人。这段经历不仅锻炼了她的管理能力，也让她深刻理解了海底捞的企业文化和经营理念。

有一次，一位顾客不小心将滚烫的汤汁洒在了身上。杨利娟立即采取行动，不仅帮助顾客处理烫伤，还主动承担了医疗费用，并亲自送顾客去医院。

这种处事方式不仅赢得了顾客的好评，也为海底捞赢得了口碑。

杨利娟职业生涯的一个重要转折点出现在她21岁那年。当时，海底捞决定在西安开设首家跨区域门店，创始人张勇选择了杨利娟来独立运营这家至关重要的分店。

在西安，杨利娟面临着巨大的挑战。南北饮食习惯的差异、陌生的市场环境、当地消费者对海底捞的不熟悉，都是她需要克服的困难。面对这些挑战，杨利娟展现出了过人的智慧和创新精神。

她深入研究当地口味，发现西安人偏爱清淡的口味，而传统的川式麻辣锅底可能不太适合。于是，她大胆创新，推出了清油麻辣锅底。

这种锅底既保留了川式火锅的特色，又迎合了西安人的口味。为了确保新品的成功，杨利娟亲自参与了配方的调试，常常一天尝试十几种不同的配方，直到找到最佳平衡。

杨利娟的努力很快就见到了成效。西安店不仅站稳了脚跟，还成为了海底捞在当地的旗舰店，为公司的跨区域扩张奠定了坚实的基础。

这次成功也让杨利娟在公司内部崭露头角，为她日后的快速晋升铺平了道路。

2012年，杨利娟迎来了她职业生涯的又一个重要时刻。公司决定让她全面掌管所有门店的运营。

这个决定既是对她能力的认可，也是对她的一次重大考验。在接下来的几年里，杨利娟不仅要管理国内的门店，还要参与海外门店的选址和谈判。

她多次前往新加坡和美国，亲自参与海外扩张的每一个细节。在新加坡，她发现当地的餐饮文化与中国有很大不同，于是她花了大量时间研究当地的饮食习惯和法律法规，确保海底捞能够顺利落地。

在美国，她面临的挑战更大。语言障碍、文化差异、法律环境的不同，都需要她一一克服。但杨利娟没有退缩，她通过不断学习和实践，成功地将海底捞的服务理念带到了海外。

2014年，海底捞迎来了发展的转折点。随着门店数量的快速增加，如何在规模扩大的同时保持高质量的服务，成为摆在杨利娟面前的一道难题。

这些改革虽然在初期遇到了一些阻力，但杨利娟以坚定的态度和灵活的方法推动改革落地。她亲自与员工沟通，解释改革的必要性和好处。

对于一些不适应新制度的老员工，她没有简单地辞退，而是给予他们转岗或者短期内返岗的机会。这种既果断又温和的管理方式，展现了杨利娟作为领导者的智慧和魄力。

2018年，海底捞迎来了上市的重要时刻。作为公司的核心管理层，杨利娟被任命为首席运营官(COO)和非执行董事。

在敲钟仪式上，相比于创始人张勇的紧张，杨利娟表现得从容不迫。这一幕不仅象征着海底捞的成功，也标志着杨利娟个人职业生涯的巅峰时刻。

上市后，她在公司的3.6798%股份让她一跃成为餐饮业的女富豪，身价暴涨。

然而，成功的道路从来都不是一帆风顺的。2020年，新冠疫情的爆发给餐饮业带来了前所未有的冲击。

海底捞在这一时期选择了激进的扩张策略，导致成本急剧上升，利润大幅下滑。面对危机，杨利娟再次展现了她作为管理者的勇气和智慧。

2022年3月，杨利娟正式接任海底捞CEO，全面负责公司的战略与管理。这个任命既是对她多年来贡献的肯定，也是对她带领公司走出困境的期待。

作为新任CEO，杨利娟面临的挑战是巨大的：如何扭转亏损局面，如何提升经营效率，如何在激烈的市场竞争中重塑海底捞的品牌形象。

面对这些挑战，杨利娟展现出了她一贯的勤奋和智慧。她每周都会亲自下店面调研，了解一线情况。

她还推动了一系列创新措施，如引入智能化设备提高效率，开发新的菜品以吸引年轻消费者等。

回顾杨利娟的职业生涯，我们可以清晰地看到她的管理哲学和领导风格。她始终强调勤奋和用心，即使成为高管后仍然保持亲力亲为的工作作风。

她坚持公平公正的原则，相信每个人都可以通过自己的努力改变命运。在管理中，她既有果断决策的魄力，又不失人性化的关怀，这种平衡使她赢得了员工的尊重和信任。

她展示了如何在危机中寻找机遇，如何推动企业的转型升级。作为新任CEO，她正带领海底捞驶向新的征程。

无论未来如何，杨利娟的传奇经历已经成为中国餐饮业发展史上浓墨重彩的一笔，激励着无数怀揣梦想的年轻人勇往直前。

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