据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，12月第4周（采集日为12月26日）商品代雏鸡价格环比上涨，生猪产品、鸡蛋、牛肉、玉米、豆粕和鸡配合饲料价格环比下跌，鸡肉、羊肉、生鲜乳、育肥猪配合饲料价格环比持平。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格32.72元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比上涨42.1%。辽宁、重庆、云南、新疆、陕西等8个省份仔猪价格上涨，海南、安徽、甘肃、广西、江苏等21个省份仔猪价格下跌。华南地区价格较高，为34.79元/公斤；西北地区价格较低，为31.53元/公斤。全国生猪平均价格16.44元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比上涨10.9%。天津、重庆、宁夏、青海、湖北等7个省份生猪价格上涨，广东、上海、黑龙江、福建、北京等23个省份生猪价格下跌。西南地区价格较高，为17.88元/公斤；东北地区价格较低，为15.51元/公斤。全国猪肉平均价格27.72元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比上涨12.2%。重庆、海南、湖北、青海、内蒙古等6个省份猪肉价格上涨，宁夏、新疆、黑龙江、上海、广东等24个省份猪肉价格下跌。华南地区价格较高，为29.59元/公斤；东北地区价格较低，为24.30元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格11.13元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比持平。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.11元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨3.8%。全国鸡肉平均价格23.48元/公斤，与前一周持平，同比下跌1.6%。商品代蛋雏鸡平均价格4.06元/只，比前一周上涨0.2%，同比上涨10.9%。商品代肉雏鸡平均价格3.60元/只，比前一周上涨0.3%，同比上涨13.9%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格66.11元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌18.6%。河北、内蒙古、吉林、黑龙江、山东和新疆等主产省份牛肉价格54.56元/公斤，比前一周下跌0.3%。全国羊肉平均价格69.93元/公斤，与前一周持平，同比下跌9.6%。河北、内蒙古、山东、河南、四川、甘肃和新疆等主产省份羊肉价格64.17元/公斤，比前一周下跌0.1%。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.11元/公斤，与前一周持平，同比下跌15.0%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.30元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌17.6%。主产区东北三省玉米价格为2.10元/公斤，比前一周下跌0.5%；主销区广东省玉米价格2.46元/公斤，比前一周下跌0.4%。全国豆粕平均价格3.23元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比下跌24.5%。育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，与前一周持平，同比下跌11.1%。肉鸡配合饲料平均价格3.48元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌10.8%。蛋鸡配合饲料平均价格3.18元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌11.7%。
12月第4周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况据农业农村部监测，2024年12月23—29日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为17.33元/公斤，环比下降0.3%，同比上涨11.0%；白条肉平均出厂价格为22.61元/公斤，环比下降0.4%，同比上涨9.7%。
2024年12月第4周生猪 饲料价格信息
本周全国猪料比价为6.25，环比上涨0.16%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为205.92元。本周前期，养殖端积极出栏，供应端增量，猪价短时回落；周中期，因大猪存栏减少，而市场需求提升，叠加二次育肥补栏热度升温，截留部分猪源，猪价短时上涨；周后期，随着消费端跟涨乏力，产品价格上行趋势转弱，屠宰企业宰量减少，猪价再次下跌。下周随着月末临近，养殖端出栏减少，加之元旦备货将对下游需求产生一定提升，预计生猪价格将有所上涨。2024年第52周国内外农产品市场动态——国内蔬菜价格小幅上涨 肉类、鸡蛋价格略有下降据农业农村部监测，2024年第52周（2024年12月23—29日，下同）“农产品批发价格200指数”为121.66（以2015年为100），比前一周升0.64个点，同比低4.11个点；“‘菜篮子’产品批发价格指数”为123.00（以2015年为100），比前一周升0.80个点，同比低3.82个点。
1. 蔬菜均价小幅上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.11元，环比涨1.6%，同比低1.5%。11月下旬以来，蔬菜价格开始季节性上涨，本周涨幅有所增大。分品种看，20种蔬菜价格上涨，1种持平，7种下跌，其中，菜花和豆角价格环比分别涨14.8%和7.0%，其余品种价格涨幅在5%以内；冬瓜价格环比基本持平；生姜、西红柿、平菇、胡萝卜、葱头、莲藕和蒜薹价格环比分别跌2.3%、1.9%、1.8%、1.0%、0.7%、0.3%和0.2%。
2. 猪牛羊肉、鸡蛋价格略有下降。猪肉批发市场周均价每公斤22.43元，环比跌2.3%，为连续18周下跌，累计跌幅18.9%，同比高10.0%；牛肉批发市场周均价每公斤59.92元，环比跌0.5%，同比低16.1%；羊肉周均价每公斤59.30元，环比跌0.1%，同比低7.7%；白条鸡批发市场周均价每公斤17.66元，环比涨0.6%，同比高1.6%。鸡蛋批发市场周均价每公斤10.19元，环比跌0.2%，同比高4.0%。
3.水产品价格涨跌互现。大黄花鱼、白鲢鱼和大带鱼批发市场周均价每公斤分别为42.18元、10.00元和41.51元，环比分别涨1.2%、0.4%和0.2%；鲫鱼、鲤鱼、花鲢鱼和草鱼批发市场周均价每公斤分别为19.06元、14.10元、16.57元和15.78元，环比分别跌0.7%、0.6%、0.6%和0.1%。
4.水果均价小幅上涨。重点监测的6种水果周均价每公斤7.18元，环比涨0.3%，同比高1.0%。分品种看，西瓜、香蕉和巨峰葡萄周均价环比分别涨3.6%、0.5%和0.2%；菠萝、鸭梨和富士苹果周均价环比分别跌1.3%、0.7%和0.2%。
2024年第52周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第52周（即2024年12月23日-12月27日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.64元，环比下跌1.2%，同比上涨5.4%，较上周涨幅扩大1.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比小幅下跌，周内呈“跌-涨-跌”的走势。周初，因冬至过后猪肉消费减少，价格延续下跌走势。周中期，大体重生猪（140公斤以上，下同）供应收紧、价格上涨，加之散养户有压栏增重的意向，支撑生猪及猪肉价格止跌回升。周后期，消费者和经销商采购高价猪肉的意愿降低，屠宰企业销售速度减慢，猪肉价格再次下跌。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
12月23日
12月24日
12月25日
12月26日
12月27日
宰后均重
16省
20.38
20.56
20.85
20.79
20.61
90.60
一、东北地区猪肉价格环比微跌，同比涨幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤19.34元，环比下跌0.6%，同比上涨10.4%，较上周涨幅扩大3.1个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比微跌，周内呈现“跌-涨-跌”走势。周初，冬至过后猪肉消费减少，加之白条猪肉外调出省数量减少，致使猪肉价格继续下跌。周中期，散养户看涨后市预期提升而压栏增重，加之部分地区有将猪源回圈二次增重的现象，致使生猪供应收紧支撑猪肉价格止跌回升。周后期，白条猪肉外调量减少，而本地区需求依旧偏弱，价格再次下跌。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
12月23日
12月24日
12月25日
12月26日
12月27日
宰后均重
黑龙江
19.47
19.47
19.60
19.60
19.60
91.63
吉林
18.55
18.55
18.95
18.95
18.65
89.90
辽宁
19.30
19.38
19.68
19.53
19.33
88.65
二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤20.05元，环比下跌0.7%，同比上涨6.7%，较上周涨幅扩大2.5个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微跌，周内价格先涨后跌。前半周，规模养殖场压栏惜售，屠宰企业收购生猪数量减少，猪肉供应偏紧，加之经销商担忧后市价格上涨而积极拿货，共同支撑猪肉价格上涨。后半周，规模养殖场对元旦节后市场价格预期降低，出栏积极性提升，致使生猪及猪肉供应增加，而经销商对高价猪肉采购量减少，导致猪肉价格下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
12月23日
12月24日
12月25日
12月26日
12月27日
宰后均重
北京
20.07
20.07
20.23
20.20
19.90
89.40
天津
19.75
19.95
20.15
19.95
19.75
89.15
河北
19.75
19.98
20.30
20.30
20.10
86.49
三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤20.57元，环比下跌0.8%，同比上涨6.3%，较上周涨幅扩大3.4个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微跌，周内价格先涨后跌。周前中期，大体重生猪价格上涨，规模养殖场和散养户压栏意愿增强，致使生猪及猪肉供应减少，支撑价格上涨。周后期，规模养殖场减重出栏，生猪出栏量增加，同时元旦备货对需求提振力度不足，带动猪肉价格下跌。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
12月23日
12月24日
12月25日
12月26日
12月27日
宰后均重
河南
19.80
20.23
20.48
20.37
19.98
85.09
湖北
20.73
20.73
21.27
21.20
21.07
87.90
湖南
21.67
21.90
22.07
22.07
22.17
95.85
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤20.45元，环比下跌1.3%，同比上涨2.5%，较上周涨幅扩大0.5个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌，周内价格呈“跌-涨-跌”走势。周前期，规模养殖场和散养户积极出栏，生猪及猪肉供应增加，价格下跌；周中后期，专业育肥户与屠宰企业争夺猪源，将猪源回圈二次增重现象增多，致使生猪及猪肉阶段性供应收紧，支撑猪肉价格止跌回涨；随着价格上涨，猪肉订单量缩减，导致周末期价格再次下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
12月23日
12月24日
12月25日
12月26日
12月27日
宰后均重
山东
19.91
20.11
20.40
20.50
20.09
86.65
江苏
21.03
21.23
21.48
21.50
21.38
86.99
安徽
19.98
20.25
20.93
20.78
20.70
85.50
浙江
21.65
21.65
21.65
21.65
21.55
93.35
福建
21.10
21.10
21.30
21.30
21.30
97.13
五、四川猪肉价格环比小幅下跌，同比涨幅扩大；广东猪肉价格环比下跌，同比涨幅收窄
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤22.28元，环比下跌1.0%，同比上涨15.5%，较上周涨幅扩大2.1个百分点。周初，四川地区猪肉供应充足，川内腌腊活动提振猪肉消费，外省购买四川猪肉的数量减少，猪肉消费总体稳中有减，价格下跌；周中下旬，受周边地区生猪价格上涨、川内大体重生猪价格偏高等因素综合影响，养殖主体压栏惜售情绪和专业育肥户将猪源二次育肥意愿均增强，屠宰企业为完成猪肉订单而提价采购生猪，支撑猪肉价格止跌回升但幅度有限。总体看本周四川地区周均价环比小幅下跌。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤21.45元，环比下跌3.1%，同比上涨6.7%，较上周涨幅收窄1.4个百分点。周初，广东地区生猪供应充足，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应增多，价格下跌。周中期，随气温下降，家庭消费有所提升，带动猪肉价格止跌回升，幅度有限；周后期，供需总体平稳，价格逐步趋稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
12月23日
12月24日
12月25日
12月26日
12月27日
宰后均重
四川
22.13
22.23
22.23
22.40
22.40
98.20
广东
21.17
21.37
21.57
21.57
21.57
105.60
