​昨晚我们的晚餐是红薯玉米粥​，做的有点多了，剩了一碗粥，我就打算早上给孩子做成小饼吃。

其实还是和我之前做的小饼是一样的做法，我把玉米粥倒入盆中，再放入适量面粉，加适量发酵粉，打入两个笨蛋，颜色特别黄，再放入少许玉米油，加适量发酵粉、小苏打、少许白糖、盐，和成偏软的面团发酵。

因天气冷了，我就在盆下面做上温水，发酵了一晚上，早上起来，我又加了一点碱水，揉均匀，再擀成长方形刷了玉米油，卷成长条，分成小剂子，擀成圆饼，再放入电饼铛烙，煎两面上色后，一摁能弹起就熟了，非常好吃，孩子很爱吃。

今天中午，老妹来到我家，就吃了一个小饼，就问我，这小饼是怎么做的，这么好吃，赶紧再做一些，我带走一些，就着给老妈他们送回去一些，于是又开始和面，发酵起来。

非常好吃的小饼做法，分享给大家，给家人做起来。