抚顺位于辽宁省东部，是一座历史悠久的城市，以其丰富的文化遗产和独特的美食闻名。抚顺的美食文化深受满族影响，融合了东北菜系的粗犷与精致，形成了独具一格的地方风味。以下是一些抚顺特色美食的相关介绍：

1. **麻辣拌**：麻辣拌是抚顺最具代表性的特色小吃之一。它起源于抚顺市的街头小吃摊，如今已成为全国知名的美食。其特点是将各种食材如土豆、海带、豆皮、丸子等煮熟后，加入调料和辣椒油拌匀而成。这种美食不仅口感丰富，而且可以根据个人口味调整辣度和酸甜程度，深受食客喜爱。

2. **苏耗子**：苏耗子，又称“粘耗子”，是满族的传统面食。制作时将糯米或黄米以水浸泡后磨成粘米面，包入豆馅，外用苏子叶包裹，蒸熟即成。食用时香甜可口，带有苏子叶的独特清香。

3. **酸菜汆白肉**：酸菜汆白肉是一道地道的东北菜，也是抚顺冬季餐桌上的必备佳肴。其主要原料是五花肉和酸菜，通过炖煮的方式使肉质鲜嫩，汤汁浓郁。这道菜不仅味道鲜美，还具有很好的暖身效果。

4. **大伙房水库鱼宴**：大伙房水库水质优异，鱼类品种众多，其中以野生鳙鱼最为出名。全鱼宴是在吸收全国烹饪名菜的基础上加上辽菜的制作工艺开发出来具有抚顺地方特色的抚顺美食系列。

5. **满族火锅**：满族火锅结合了中医理论，利用天然滋补药材秘方配料，并综合了煮、炖、焖、煨的烹调方法制备。其特点是肥而不腻、鲜而不懈、淡而不薄、口味醇厚。

6. **新宾羊汤**：新宾羊汤选用三年以上的全羊制作而成，整只羊熬三小时打底，汤底炖煮到奶白，配上满族的秘制料包，羊肉和羊油的香气全被煮到汤里。这道菜不仅口感细腻，而且具有很高的营养价值。

7. **地三鲜**：地三鲜是东北地区的传统名菜，在抚顺也极为流行。其主要原料是茄子、土豆和青椒，通过炸制后再炒制而成。这道菜酱香味浓重，口感咸香诱人。

8. **酸菜炖五花肉**：酸菜炖五花肉是一道家常菜，但也是抚顺人餐桌上的经典之作。五花肉酥烂入味，酸菜酸爽可口，两者搭配起来相得益彰。

9. **满族八碟八碗**：满族八碟八碗是满族的传统饮食习惯，具体来说就是四凉四热，四荤四素的菜肴组合。这些菜肴按四时八节调整，多为应时菜肴。

总的来说，以上这些美食不仅展示了抚顺的饮食文化，也体现了当地人民的智慧和创造力。如果你有机会到访抚顺，不妨尝试这些地道的美食，它们定能为你的旅行增添更多的乐趣和回忆。