来源：美食探索家

在每天繁忙的生活中，要为家人做一道简单又美味的菜肴，糖醋脆皮豆腐无疑是一个理想的选择。这道菜因为色香味俱全，不仅受到大人和孩子的欢迎，还能为聚餐增添一道亮丽的风景线。

在开始这道菜的制作之前，先来看看所需的食材。以下几种材料是成功制作这道菜的关键要素。

这些看似简单的食材，却蕴藏着无限的可能性。接下来，我们将把它们变成一道经典的家庭美食。

要制作美味的糖醋脆皮豆腐，调料比例非常重要。所需调味品为：

先把生抽、香醋、番茄酱、白糖、淀粉和清水按2:2:1:1:1的比例混合在小碗里，搅拌均匀。这样的酱汁不仅酸甜可口，还为豆腐增色添味，为接下来的烹饪打下良好的基础。

把豆腐切成适当大小的方块，建议切成1厘米见方，以保证均匀受热。然后在碗中打散鸡蛋，准备好一个装有淀粉的盘子。将豆腐块在淀粉中轻轻滚动，确保每块都裹上，从而避免用力过大造成破碎。接着，将裹好淀粉的豆腐块浸到蛋液中，确保每个部分都沾上蛋液。

在平底锅中加入适量的油，待油热后，把豆腐轻轻放入。火力调至中小火，防止外层过快变焦。在等待过程中，可以感受缭绕的香味。

你也想尝试一下这道糖醋脆皮豆腐吗？欢迎在下方分享你的制作体验或感受，也许下一个家庭聚餐的亮点，会因你而不同！