疫情之下餐饮行业人人自危，店面普遍也是开开关关，家底薄的早已纷纷离场，家底厚的日子也不一定好过。这个阶段“活下去”已经成为众多餐饮人坚守的底线。曾经的餐饮巨头也逃不过此类命运，汪小菲近日在直播平台上的一番自爆，向大众展示了当下餐饮行业真实的一面。

汪小菲直播自爆亏损严重 每日支出超百万

受疫情影响，北京继续暂停堂食，不少餐企只能转战外卖，“明星”餐饮人汪小菲旗下的麻六记也是如此。几天前，汪小菲发布了一条抖音，称这是麻六记第一次做外卖，同时晒出了麻六记的外卖菜品以及精美的打包盒等，呼吁粉丝“帮衬”。短视频中汪小菲看起来比较乐观。

然而，却有不少网友爆料，汪小菲在直播时诉苦，这几个月他开的餐厅很多都没法开门营业，每天支出上百万亏损严重，再不营业很可能就要撑不住了。

这一轮全国疫情多点暴发，他受到的影响确实可能比较大。此前，汪小菲的母亲张兰直播时也确实透露过，受疫情影响，汪小菲已经关闭了4家在上海的门店，每月亏200万。

餐饮巨头尚且如此 中小微型餐饮商户也不轻松

前不久，就有不少餐饮人在红餐网后台留言称，自家餐厅所在的地区已经暂停堂食很久了，最长的甚至有三四个月没有堂食。

一位苏州的餐饮人说，苏州从2月14日就开始有疫情了，期间就堂食了几天，后来上海疫情严重，苏州管控升级，又停止堂食至今，“都快三个月不给堂食了，每一天都是煎熬，也不知道什么时候是个头”。

一位沈阳的餐饮人说，上半年他们只营业了几个月，有连续将近两个月的时间处于停业状态。

一位济南的餐饮人说，济南3月底暂停堂食，至今已经一个多月了仍未开放。

一位河北的餐饮人说，廊坊燕郊餐饮业2022年开始4个月了，堂食不到60天。

收入断了，如果不用支出还好，但餐饮不是这样的。所有餐企都有一个无可逃避的成本，那就是房租与员工工资。不管你有没有收入，不管你开不开门营业，这两大固定成本你都必须支出去。

疫情多发的特殊时期，开店扩张需谨慎，餐饮行业目前存在众多不确定性，但确定的是一笔不小的成本支出，房租、人工、原材料三座大山，在此时显得尤为难以攀登。如此形势就像汪小菲所言，遇到不可抗因素也是无可奈何的事，当下大家只能咬紧牙关一起坚持，希望能早日恢复到正常的生活秩序中。