食材：面条：适量，挑选个人喜爱的品种，需煮熟过凉。鸡蛋：两个，需要将蛋清和蛋黄分离，分别使用。盐：少量，用来调味面条和增强蛋黄的风味。胡椒粉：少量，用于提升整体的口感。植物油：适量，用于涂抹在面条饼上，以达到酥脆的效果。

制作步骤：面条的煮制和处理：把面条放入沸水中煮至熟透，煮熟的时间根据面条的种类和个人喜好而定。煮好的面条过冷水，这样可以让面条的口感更加爽滑，并且有助于减少面条间的粘连。将冷却后的面条沥干水分，为接下来的调味和烤制做好准备。面条的调味和蛋液的添加：将沥干的面条放入干净的大碗中，加入两个新鲜的鸡蛋清、少许盐和胡椒粉。使用筷子或汤勺将面条和调味料搅拌均匀，直到面条每一根都裹上了蛋液。面条饼的形成和铺展：挑选适合的烤盘，将调味后的面条摊平铺开，可以适当压实，让面条间相互粘合，更容易成型。在面条铺平的表面，打入一个鸡蛋黄，营造出更加诱人的视觉效果和口感层次。空气炸锅的预热和烤制：将空气炸锅预热至170度，预热过程约需几分钟。在面条饼表面刷上一层薄薄的植物油，这将帮助面条饼烤制时形成金黄色的酥脆表层。将烤盘放入空气炸锅中，调整到170度，烤制10分钟后打开炸锅翻面，再继续烤制10分钟直至两面金黄。

小贴士：在煮面条时加入少许食用油，可以避免面条在冷却过程中粘连。面条饼在烤制时一定要注意观察颜色的变化，以免烤焦。使用空气炸锅时，注意不要把面条饼放得太厚，这样有利于热空气均匀通过，让面条饼更加酥脆。如果想要面条饼的口感更加丰富，可以在面条中加入适量的蔬菜丁或者肉类丁，提升营养和风味。空气炸锅的烤制时间会根据不同品牌和型号有所差异，因此需要根据实际情况适当调节时间和温度。