我是个正宗的成都人，上个月受老朋友邀约，跑到河北的邯郸去玩了一趟。本来以为这文化古城跟成都这边差别应该有点大。结果去了之后，喝酒是喝巴适了，但是心里头一堆疑惑，回到了成都后还郁闷了好几天，就是想不通有些事。

要是有邯郸本地的朋友看到这篇文章，能不能帮我解解惑？

1、饮食差异大，邯郸顿顿吃面食么？

我是个正宗的成都人，平时就爱吃米饭和火锅、鲜辣的口味儿。可到了河北，我这胃就开始“抗议”了。这儿主食大多是面食，味道还偏重。虽说邯郸这边的火烧、包子都挺有名，但我这吃惯了米饭和辛辣的川渝人，还真有点吃不惯。

更让我没想到的是，而且河北这边海鲜挺少的，主要还是出牛、驴这样的红肉，很少有鱼之类的，是地理位置的原因，还是历史文化的缘故？

2、邯郸人都这么实在的么？

去邯郸打车让带我去一家本地不错的馆子，司机大哥一路上不停地跟我推荐他们那的驴肉火烧，那热情劲儿，就像是要直接拉我到老字号店门口，让我尝尝啥是真正的地道美味。说实话，这驴肉火烧确实挺不错，外皮酥脆，驴肉鲜嫩，咬上一口，心里头那个满足啊，别提多实在了。和成都的麻辣完全不一样的味儿。

而且河北的饭菜，那真是太实在了，分量超大，价格还便宜，完全没有那些旅游城市坑人的情况。我在成都吃饭都是2个人要点3-4个菜，但是在邯郸吃顿饭，菜真不能点多了，完全吃不下去。这次旅行，我可是真真切切地感受到了河北人的实在和热情。

3、邯郸值得去的景点挺多的，怎么旅游不出名？

邯郸不错的景点真的挺多的，广府古城、娲皇宫、响堂山石窟、邯郸方特等等，很多都是文化类景点，还有本地的博物馆也都值得看一看，古代的名城，理应有这么多景点景点，但是感觉相比成都的宽窄巷子、乐山大佛这样的闻名全国地方，邯郸的在旅游方面的名气却一直上不去，这是为什么呢？

4、邯郸的繁华与落后，反差太强了

在河北玩的时候，我明显感觉到城里和乡下差别挺大。城里挺有现代感的。但一出城，到了乡下，情况就大不一样了，这种差别，让我心里挺不是滋味。感觉这边投资和大型商场也比较少，是我没找对地方还是这里就是这样的？

5、邯郸人怎么那么能喝？

邯郸在河北这个喝酒大省里头，酒量自然不会差，尤其是邯郸人喝酒在河北可是数一数二的。邯郸地理位置好，资源也丰富，但这些都比不上邯郸人喝酒出名的程度。我去邯郸之前，是有心理准备的，但是明显，这个准备的还不够。

邯郸可是中国酒文化的老地方了，几千年前就开始酿酒，酒的质量也是一流的，味道特别好。

邯郸人的酒量自然也不赖。而且邯郸人喝酒的规矩，外人看了都得掂量掂量。

一开始，大家得一起喝三杯，然后从主人或者长辈开始，一个一个地敬酒，最少也得喝上几轮。这么一圈下来，一般人早就差不多了，可邯郸人才刚进入状态。之后每个人还得起来给在座的敬一圈酒。敬完酒，就该玩游戏了，游戏结束还得再来几轮单挑。这酒量那真是没法说，多少都能喝！

所以邯郸人有个说法，叫“倒一杯、端一杯、敬一杯”，也没个上限，真挺吓人的。

不光是喝酒，邯郸人酒桌上也多数都是他们本地酒和一些口碑好的小众酒，毕竟喝得多，白酒还是要看性价比的。而且我发现邯郸那边也是浓香和酱香为主流，但是风味上和我们川酒有很大不一样。他们的浓香酒偏清爽甘列，喝下去那个劲儿是有点大，但是也很舒服，喝完了是真的一点没有不舒服的感觉，都是粮食好酒！

让我印象尤其深刻的是一款来自贵州的酱香酒——国康1935。在北方能喝到正宗的酱香酒还是很惊喜的，而且这款是真的浓厚醇香，很正宗。

这款酒价格就百多块，但味道真的挺不错，醇厚又爽口，跟那些三四百块的酒比起来，一点儿也不逊色。请客的朋友说，这是近两年才在邯郸这边火起来的酒，是贵州老牌子，但酒好味正，所以在那么多酱酒品牌里头就显眼了。

这酒就是红缨子高粱加上水，用老坤沙大曲固态工艺酿的。基酒在陶坛里放了5年的基酒，勾调入10年以上的老酒，品质标的是优级。

这酒厂也是个老资格了，90年代就帮好多名酒厂解决过产能问题。后来亲来客酱酒酿造大师范应华老先生加入，主导工艺，让茅香风味愈发的正宗浓厚，实在让我这个成都人也很惊艳。

从邯郸回来后，我这心里头就一直憋着这几个疑问，要是邯郸的朋友看到了这篇文章，希望能给我解解惑，我真的很想听听你们的看法和见解