喜欢喝茶了，就会开始讲究，讲究水、讲究器、讲究茶、讲究环境、讲究人，都只为泡出一泡好茶，喝到一泡好茶。

泡茶看似很简单，其实际上是需要很多专业的茶知识，包括种植、加工、冲泡、品饮、茶文化，然后选择适合的茶器，用适合的注水方式来诠释一泡茶。

我们就拿武夷岩茶来比喻，拿到一款武夷岩茶，我们可以很直观的看到这个茶的级别。

当然，如果可以知道更多的信息最好，比如这个茶的年份、产地、是否拼配、春茶还是秋茶，知道的信息越多，越能泡好这个茶。

通过茶叶级别，我们可以大概对茶叶有一个判断，如果级别高，那在冲泡过程中对于水温和冲泡时间我们要调整。

以便平衡茶的滋味，如果是像较为松散的茶，我们可以选择一个容量大的壶，沸水冲泡，稍微延长出汤时间，增加茶的饱满度。

泡茶，既要遵循茶性，又要尊重人性。

看茶泡茶，也要看人泡茶，每个喝茶人的喝茶目的不同，喝茶的口味浓淡也不同，喝茶的量也不同。

假如你在接待几个喝茶的朋友，他们都自己带杯子，杯子大小不一样，这时在泡茶中就要注意，分茶，大杯子不一定要七分满，不然茶汤就均分不了。

大杯子的茶客喝茶也很有压力，中途也可以通过喝一杯白水，做一个调节，因为对面的茶友中可能有刚开始喝茶的，茶量不大，所以带了一个小杯子。

看人泡茶

是一种对人细致入微的关怀

随顺茶与人的关系

看茶泡茶，亦看人泡茶