三伏天出汗多,黄瓜茄子靠边站,常吃6样,健脾祛湿、解暑解乏!

苏瑶聊星座 2024-07-03 22:20:01

三伏天是养生、排湿寒、通淤堵最合适的时间,当然也是一年当中女生一定要抓住的变美黄金期。这个时候如果可以抓住这段时间,吃对食物,可以将体内的风寒湿暑燥火等赶出体外,让身体更加健康,建议大多吃这常吃6样,健脾祛湿、解暑又解乏!

一、丝瓜汤

闷热三伏天,丝瓜汤肯定是标配。夏日喝,营养丰富又补钙、养胃益脾润便便、还能抗氧润肤。更是减肉诱人的美味汤。

食材:丝瓜1条(厚切)、口菇5个左右(切薄片)、豆腐200克(切小块)、虾皮50只、姜丝8-10条

做法:

1、虾皮姜丝下锅爆香(也可以加点葱头一起更香)。

2、放入香菇和丝瓜煸至微微金黄。

3、开大火倒入清水沸腾后煮2-4分钟。

4、加入豆腐煮1分钟(调味后按个人喜好可加一点点胡椒粉)。

二、冬瓜玉米汤

夏日炎炎,没有什么比一碗清新解暑的冬瓜玉米汤更让人感到舒心了!今天,就让我们一起来学习如何制作这道营养丰富、口感鲜美的冬瓜玉米汤吧!

食材: 冬瓜300克、玉米1根、猪肉末100克、 鸡蛋1个、 鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量、姜片几片、清水适量

做法:

1、冬瓜去皮去籽后切成小块,玉米剥粒,猪肉末备用。

2、锅中加水,放入几片姜片,水开后加入猪肉末煮至变色,去除血水和杂质。

3、将玉米粒倒入煮有猪肉末的锅中,中火煮沸后转小火煮至玉米变软。

4、将切好的冬瓜块加入锅中,继续煮至冬瓜熟透变软。加入盐、鸡精和胡椒粉进行调味,根据个人口味调整。

5、将鸡蛋打散成蛋液,慢慢倒入滚烫的汤中,用筷子轻轻搅动,形成蛋花。最后撒上葱花增香,关火,将冬瓜玉米汤倒入汤碗中。

三、苦瓜炒牛肉

我真的蛮喜欢苦瓜的,小时候觉得苦,现在觉得还挺好吃,可能小时候不爱吃苦,长大之后再苦都觉得没生活苦了!

食材:牛肉、苦瓜、蚝油、生抽、糖、淀粉、清水、蒜末

做法:

1、苦瓜去瓤,把里面白色的那层也刮掉,切片,加盐抓拌均匀腌15分钟,杀出水

2、洗干净用盐腌制的苦瓜,多洗几次,挤干水分备用

3、起锅烧油下腌制好的牛肉,(牛肉我直接买腌制好的),8分熟即可

4、重新起锅烧油下蒜末爆香,下苦瓜翻炒,下牛肉重新翻炒,倒入蚝油、生抽、糖、淀粉、清水调好的酱汁,翻炒均匀即可出锅。

四、粉葛赤小豆祛湿汤

祛湿汤每周我都要煲两次,粉葛是葛根的一种,煮好的口感粉粉的好好吃!再搭些赤小豆、白扁豆、芡实就非常好的利水排湿。

食材:扇骨500克、白扁豆20克、赤小豆15克、陈皮1片、粉葛500克、胡萝卜1条、蜜枣1粒(还可以加眉豆哦)

做法:

1、扇骨冷水下锅加料酒姜焯出血沫洗净备用。

2、陈皮泡软去除内瓤,避免苦涩;白扁豆炒一下,对脾胃更好;

3、红萝卜和粉葛去皮切块;把所有材料倒入锅中加适量清水,开大火烧开转中小火煲一个小时加盐即可。

五、绿豆汤

不用泡!!不用冷冻也能轻松出沙的绿豆汤!看到大家煮绿豆沙要泡、还要冰,有点小麻烦?今天告诉姐妹们一个不用泡不用冰的快速出沙小技巧哦!这个方法真的是出沙超快的!3煮一焖,大火煮开后,利用锅内热气直接焖就行,这样不用泡,不用冻!基本上开火10分钟就能可以!

食材:绿豆1碗、水8碗、红糖适量(冰糖也可以)

做法:

1、绿豆洗净备用,锅中加入8碗水大火煮开,加绿豆再大火煮开转小火煮10分钟,这时候绿豆个别已经开花了!

2、再加三大碗水再大火煮开转小火煮10分钟,这个时间你会发现大部分绿豆开花啦

3、咱再继续加三大碗水再大火煮开转小火煮10分钟,这时候绿豆基本都开花了,边煮边搅拌一下,让它更好的出沙,然后关火焖上5分钟

4、然后再煮开,加一块红糖(或者冰糖,看口味调整),这个时候就完全出沙了,吃起来非常绵软啦!

六、香酥烤黑豆

食材:黑豆、盐、十三香、黑胡椒

做法:

1、将200克黑豆洗净,用冷水浸泡8小时,直到黑豆膨胀。记得泡好后尽量沥干水分,水分越少,烤出来的黑豆越酥脆。

2、将沥干的黑豆均匀铺在烤箱托盘上,最好在托盘上垫一层烤箱纸,这样烤出来的黑豆更加干净,不会粘在托盘上。

3、将烤箱温度设置为上下200度,烤10分钟。看到黑豆全部爆皮,露出绿心时,就可以取出了。

4、用温水将盐、十三香、黑胡椒搅拌均匀,倒入锅中并大火加热。然后倒入刚刚烤过10分钟的黑豆,开始翻炒,直到干锅为止。关火后再翻炒一会儿,这样黑豆才能均匀挂上调味料。

5、将挂好调味的黑豆再次均匀放入托盘,进行第二次烘烤。烤箱温度依然设置为上下200度,烤10分钟。10分钟后,记得搅拌一下豆子,让其受热均匀,避免一面烤焦而另一面还没熟。

6、最后一次烘烤时,将温度降低至150度,烤10分钟。看到绿心黑豆逐渐变黄,就说明烤熟了。烤熟的豆子不要着急吃哦,要冷却后才会变得酥脆可口!

大家好,这里是苏瑶的美食,保持对生活的爱与热忱,每天都热气腾腾,把好吃的东西要吃进肚子里,可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见!

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